La salsa de curry fragant dóna el gust original i el color brillant a molts plats a causa de la barreja d’espècies seques triturades. El curri és especialment indicat per a xai, pollastre i arròs. Es pot cuinar ràpidament i és saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 cap de ceba
- 1-2 grans d'all
- 3-4 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- 1 cda. cullera de farina
- un got de brou de carn
- 2 cda. cullerades de pols de curri
- 1 poma
- culleradeta de suc de llimona
- tsp llesta de mostassa
- 2 cda. cullerades de nata
Manual d’instruccions
1
Peleu una ceba i 1-2 dents d'all. Talleu-les finament i poseu-les fregides en 3-4 cullerades soperes d’oli vegetal.
2
Quan la ceba estigui daurada, incorporeu lentament 1 cullerada de farina i continueu fregint-la durant 2 minuts més, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta.
3
Traieu la salsa de curry de l’estufa. Aboqueu un got de brou de carn i barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls. A continuació, afegiu el pols de curri en la quantitat de dues cullerades i barregeu-ho de nou.
4
La cassola es torna a posar a la cuina, es posa a ebullició i es deixa coure a foc lent durant 5 minuts.
5
Durant aquest temps, es pela la poma rentada, es frega a una ratlladora fina i s’afegeix a una salsa bullent.
6
Premeu el suc de la llimona i tireu una culleradeta a una salsa gairebé llesta i poseu una culleradeta de mostassa preparada a la salsa per obtenir un sabor punxent.
7
I per últim, es condimenta la salsa de curry amb dues cullerades de nata. Després d'això ja està a punt i es pot servir calent.
Article relacionat
Com fer una salsa vermella bàsica