Els espaguetis són un plat nacional d'Itàlia. Però avui són populars a tot el món. Es tracta d’un producte saborós i nutritiu que es prepara fàcilment i senzillament. I els espaguetis són una base ideal per a tot tipus de salses, salses i, per descomptat, un plat fort per a la carn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- espaguetis
- carn picada;
- oli vegetal;
- sal;
- espècies.
Manual d’instruccions
1
Cuinem primer la carn, ja que triguem una mica més que cuinar els espaguetis. Renteu bé la carn, passeu per una picadora de carn (o compreu carn picada a punt). Fregiu la carn en una paella calenta amb greix o oli de gira-sol. Si voleu, podeu afegir ceba picada, all, pastanagues, api o tomàquets (és important esperar fins que les verdures estiguin toves). La pasta convencional de forma marina, a diferència de les receptes de la cuina italiana, no necessita verdures. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la sofregir la carn fins que estigui cuita. Sal i espècies al gust. És important remenar el farcit periòdicament perquè no es cremi.
2
Mentre s’està fregint la carn, comença a coure els espaguetis. Per a 500 grams de pasta, caldrà tres litres d’aigua. Introduïu els espaguetis en aigua salada bullent i cuineu-ho fins que estigui cuit. El temps de cocció dels espaguetis depèn del seu gruix, varietat de blat, per la qual cosa és millor parar atenció a la inscripció del paquet. Cuiner tradicional d’espaguetis de set a quinze minuts. Lleneu la pasta acabada en un colador, escorreu l’aigua.
3
Transferiu els espaguetis bullits a la carn. No cal que els ompliu de mantega, perquè la carn en si produirà greix. Remeneu els espaguetis i la carn picada, després que el plat es pugui considerar llest. Els aficionats poden assaonar-lo amb mató, salsa preferida o salpebrar herbes. Tradicionalment, mig quilo d’espaguetis és de 4-5 racions. L’amfitriona determina per si sola la quantitat de carn. Però és desitjable que per a un quilo de pasta hi hagi d’haver almenys 300 grams de carn picada.