"Bear" és un pastís infantil. Molta gent va fer aquests pastissos per a festes infantils. Resulta moderadament humit, saborós, tendre i té bon gust. La cuina necessita un mínim de temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 470 g de sucre granulat
- - 650 ml de crema agra
- - 1 bossa de vanilina
- - 750 g de farina
- - pols de cocció
- - 4 cullerades. l cacau en pols
- - 75 g de mantega
- - nous
Manual d’instruccions
1
Feu una crema. Combina la crema agra, la vanil·lina i el sucre granulat i barreja fins que quedi suau.
2
Coure la massa. Barregeu 250 ml de crema agra amb 250 g de sucre granulat, afegiu-hi pols de cocció. Divideix la barreja en dues parts idèntiques. Aboqueu un tros de cacau, barregeu-ho. A continuació, aboqueu 375 g de farina a cada part i amasseu la massa. No s’ha d’enganxar a les mans. Divideix la massa fosca i clara en quatre parts.
3
Enrotllem cada part de la massa molt fina. Poseu-hi una fulla de forn recoberta de pergamí. Enfornar al forn preescalfat a 180 graus durant 15-17 minuts fins que estigui daurat. Comproveu la preparació amb un ganivet, si està sec, podeu obtenir-lo. Coure-ho set vegades més. Talleu les coques refredades exactament amb un plat. Poseu les guarnicions al forn calent, però fora. Deixeu que s’assequin una mica. Tritureu els fruits secs.
4
Col·loqueu les coques alternant en un plat: negre, blanc i raspalleu amb crema agra.
5
Cuinem la guinda. Barregeu 2 cullerades. crema agra, 2 cullerades cacau en pols i 2 cullerades. sucre granulat, afegir mantega i posar al foc, portar a ebullició. Retirar del foc i deixar refredar. Aboqueu la guinda al pastís.
6
Tritureu els talls de les coques. Barregeu les nous i les molles, decoreu el pastís. Netegeu en un lloc fred durant 8-10 hores.