Les patates tenen un gust neutre únic, que va bé amb els excrements, carn, aus, bolets, formatge, verdures. Així doncs, quan es cuina cassoles de patata, hi ha lloc perquè la imaginació es pugui desenvolupar. N’hi ha prou amb posar els productes seleccionats en forma i enviar la futura obra mestra culinària al forn. Un plat deliciós amb escorça es prepara amb molta rapidesa.
Tria la teva recepta
Recepta de cassola de patata de gambes
Ingredients
- 500 g de patates;
- 250 g de gambes bullides;
- 250 ml de maionesa;
- 2 ous;
- pebre, sal.
Greixeu una forma o una paella amb oli, poseu-hi rodanxes de patata, gambes pelades (alternes), sal. Barregeu la maionesa amb una mica d’aigua, tireu-hi patates.
Bateu els ous crus, ompliu-los de patates de gambes, coure al forn a 200 graus 40 minuts. Abans de servir, talleu-les a rodanxes porcionades i formeu-les amb herbes fresques.
Cassola de patata amb recepta de chucrut
Ingredients
- 500 g de chucrut;
- 500 g de patates;
- 350 g de llom fumat cuit;
- 250 ml de crema agra;
- 130 ml de llet, la mateixa quantitat de vi blanc;
- 100 g de ceba;
- oli vegetal, anet, julivert, espècies.
Peleu les patates, bulliu-les amb aigua salada, prepareu-ne el puré de patates en llet. Talleu les cebes en anelles, el llom a daus, barregeu-les i fregiu-les amb mantega, condimenteu-ho amb sal i pebre. Aboqueu-hi el vi, a foc lent, durant deu minuts.
Preescalfar el forn a 200 graus, posar en forma de capes de llom, puré de patates, xerrac, greixar amb crema agra, espolvorear amb espècies, coure al forn fins que sigui cuit. Decoreu la cassola acabada de patata amb herbes fresques, serviu-la calenta.