Els convidats estan pel camí i a la nevera només hi ha carn picada i uns quants ous? Això és suficient per sorprendre els convidats amb brizolis: un plat deliciós i satisfactor, igual de bo tant en forma freda com calenta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carn picada - 400 g
- - ous de pollastre - 5 peces.
- - cebes - 1 unitat.
- - verdures (anet, julivert, coriandre) - 1 raïm petit
- - farina - 30 g
- - oli vegetal - al gust
- - sal, pebre - al gust
Manual d’instruccions
1
Barrejar farcit amb un ou. Tritureu de qualsevol manera convenient (liquadora, picadora de carn, ganivet). Enviar a l'ou picat. Afegir al gust de sal i pebre. Agitem bé. Tritureu els verds, deixant uns quants branquillons per decorar el plat. Afegiu els greixos a la carn picada i barregeu-ho bé.
2
Formeu coques amb un gruix d'aproximadament 1 centímetre a partir de la carn picada preparada. El diàmetre de la coca hauria de correspondre a la mida de la cassola. Del nombre declarat de productes haurien de sortir 4 pastes de carn. Per facilitar la seva circulació, podeu ruixar-les una mica amb farina.
3
Trenqueu l’ou en un plat pla corresponent a la mida de les truites. Col·loca suaument la truita en un plat. I, canviant amb cura, traslladeu el cullerot amb l'ou a una paella preescalfada greixada amb oli vegetal. L’ou hauria d’estar a sota de la cúria
4
Fregiu el pastís del costat de l’ou fins que es dauri, heu de girar-lo suaument amb una espàtula ampla amb carn picada i fregir a foc lent fins que estigui cuit.
5
Enrotlleu la coca acabada al rotlle de carn picada. Cal fer-ho mentre el brizoli estigui calent. Repetiu els passos de fregir amb les tres patates restants. Poseu-hi un plat per servir. Guarniu al vostre gust amb els restes verds.
Pareu atenció
Amb una certa destresa, la preparació de brizols és molt fàcil.
En absència d’habilitats, podeu trencar un ou en un got, barrejar-lo, abocar-lo a una paella preparada i només després transferir el cutlet a l’ou.
Per a la comoditat de la formació i la transferència de cutlets (es fa prim i ample), podeu utilitzar embolcall d'aliments.
Per a la preparació de brises elàstiques i no esmicolades en plegar, es recomana utilitzar carn picada de la vostra pròpia preparació. O compres farciments només fabricants provats amb temps. Malauradament, avui dia, a les botigues, en lloc de farcir, es pot comprar alguna cosa incomprensible, que té la relació més allunyada amb la carn.
Consells útils
Per facilitar-ne el subministrament, es pot tallar brizoli en rotllos petits. Fred serà un aperitiu fantàstic.
La carn de forquilla per cuinar brizolis no només es pot fer servir, sinó que el pollastre també és adequat.
Els amants del picant poden espolsar brisoli amb all picat.
També podeu diversificar el sabor del brizol amb les vostres verdures preferides. Abans de plegar el brizol al rotllo, poseu una mica de verdura picada al centre.