Introduïu les ales de pollastre en un batedor calent, fregiu-les ràpidament en mantega de cacauet i teniu a punt un suculent i deliciós plat xinès. Exterior cruixent i tendre, sucós dins de les ales. Serviu-los com a deliciós refrigeri o com a plat principal amb una amanida.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1, 5 kg ales de pollastre
- 2 ous
- 2/3 tassa de llet
- 1 tassa de farina
- 2 cda midó de blat de moro
- 1 cullerada pols de cocció
- 3 cullerades salsa de soja
- 1 cullerada oli de sèsam
- Pebre negre recent mòlt
- 1 cullerada sucre
- Mantega de cacauet per fregir
Manual d’instruccions
1
Esbandiu les ales de pollastre sota l’aigua corrent freda i s’assequi amb una tovallola de paper.
2
Bateu els ous lleugerament en un bol petit.
3
Barregeu els ous batuts amb la llet i, a continuació, afegiu-hi farina, midó de blat de moro, pols de cocció, salsa de soja, oli de sèsam, sal, pebre i sucre.
4
Submergiu les ales de pollastre al batedor de manera que quedin completament tapades.
Deixeu-ho reposar 15 minuts.
5
Escalfeu la mantega de cacauet en una paella gran i fregiu les ales a foc mig fins que estiguin cuites, després augmenteu el foc i fregiu fins que es formi un cruixent marró daurat.
6
Retireu les ales de l'oli i pegueu-les a les tovalloles de paper.