No tothom es pot permetre el luxe de menjar bunyols tot el temps, perquè són grassos i poc saludables. Una opció senzilla és substituir-los per magdalenes. Aquestes magdalenes utilitzen la mateixa guinda que els bunyols nord-americans habituals.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-60 gr. olis -50 gr. oli de gira-sol -120 gr. sucre blanc -50 gr. sucre moreno -3 ous petits -240 ml. llet-400 gr. farina -1, 5 culleradeta de llevat -1 cullerada. canyella mòlta -1/4 cullerada nou moscada -1/2 tsp sal -1/2 cullerada pasta de vainilla (o 1 cullerada d'extracte de vainilla) Per a esmalt: -40 gr. oli -130 gr. sucre en pols -30 ml d’aigua calenta -1/2 cullerada pasta de vainilla
Manual d’instruccions
1
En un bol barrejant, poseu canyella, nou moscada, sal, pasta de vainilla, ous i farina. Barregeu-ho tot bé. Comproveu que no hi hagi grumolls a la farina.
2
Afegiu gira-sol i mantega al processador o a la batedora d’aliments (hauria d’estar a temperatura ambient). Afegiu els dos tipus de sucre. Bateu fins que tot es formi en una massa homogènia.
3
Després d’haver acabat de barrejar tots els ingredients, combina’ls amb els ingredients del bol de barreja i posa’ls en la cuina de silicona.
4
Preescalfeu el forn a 220 graus. Coure-ho tot durant 20 minuts. Es pot comprovar la preparació amb una culleradeta o una forquilla. Passats els 20 minuts, traieu les magdalenes del forn i deixeu-les refredar.
5
Passem a la crema. Fondre la mantega i escalfar l’aigua. Afegiu la resta d’ingredients d’esmalt i batu-ho bé fins que quedi suau. Apliqueu suaument la guinda a sobre de tots els cupcakes i deixeu-la endurir. Ja estan preparades les delicioses magdalenes.
