Serviu fruites a taula perquè els agradi menjar i no quedessin després de les vacances en integritat i seguretat, cada vegada és més difícil. Els plats estàndard de fruites no criden l'atenció dels convidats, per la qual cosa heu d'utilitzar la vostra imaginació per crear noves formes de servir.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - una cistella de vímet gran amb un mànec alt durador;
- - fruites i baies al vostre gust.
Manual d’instruccions
1
Seleccioneu acuradament la fruita. Quan aneu a la botiga per trobar el contingut d’una futura cistella, tingueu en compte què hi voleu veure. És important tenir en compte que no totes les fruites poden resistir diverses hores a la calor, sobretot de forma tallada.
2
Agafeu la cistella de la mida que necessiteu i comenceu a omplir-la. El principal és que no hagi de ser massa profund, en cas contrari hauràs d’amuntegar els fruits en una pila a la part inferior.
3
A continuació, exposen aquells fruits que no calen tallar. Aquests poden ser plàtans (és millor agafar la varietat Mini, que no cal dividir-la en parts, cosa que els deixarà frescos i no s’enfosqueixen gaire més), pomes de mida petita, préssecs, peres i mandarines.
4
La part superior s’ha de posar segons uns patrons perquè la fruita no es vegi a l’atzar. Per exemple, poseu-los en cercles o dividiu l'àrea de la cistella en seccions. Talleu el kiwi, el mango, el meló i qualsevol altra fruita al vostre gust (podeu agafar les que ja estan amagades a la capa inferior). Poseu-les en una cistella i examineu-la, deixant una mica de banda. De lluny serà millor veure quines han de canviar lleugerament o bé canviar del tot.
5
Guarniu els fruits amb baies. Preneu algunes varietats de baies i ruixeu-les directament a sobre de la fruita. No cal observar l'ordre; deixeu-los portar una peça de desarmonia.
6
Decora el mànec de la cistella. Agafeu fils de cosir per combinar-la, trinxeu alguns rams de raïm a branquetes petites. Fixeu-les al mànec i lligueu-les perfectament a les branques. El raïm ha d’adaptar-se perfectament i estar ben estret. Els vostres convidats podran escollir baies directament del mànec de la cistella.
Pareu atenció
Si decidiu servir fruites en rodanxes, no s’han de tallar més d’una mitja hora abans que arribin els convidats. En cas contrari, segregaran suc i s’espatllarà l’aspecte de la cistella.
Consells útils
Podeu decorar la cistella de fruites amb flors fresques. És important triar varietats que aguantin diverses hores sense aigua, o bé inserir-les en cons transparents de mida petita, farcits de líquid (els podeu trobar a les botigues de flors).