Les crepes amb ceba tenen un sabor molt delicat i poc comú. La recepta és força senzilla de preparar i no requereix costos significatius. Com a ingredients addicionals, podeu utilitzar qualsevol espècia. Proveu de fer aquestes creps i la vostra taula sempre tindrà un aperitiu molt abundant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de blat (370 g);
- - aigua pura (2, 5 tasses);
- –Sucre i sal al gust;
- - llevat instantani (15 g);
- –– pimentó a gust;
- - oli vegetal (25 g);
- - cebes (40 g).
Manual d’instruccions
1
Feu massa per a futures creps. Agafeu un recipient profund, afegiu-hi aigua tèbia, en què haureu de dissoldre gradualment el llevat. Poseu una mica de sucre a l’aigua del llevat i barregeu-ho bé. S’ha de formar una petita quantitat d’escuma a la superfície de la barreja. Introduïu la farina a poc a poc, sense oblidar de remenar, de manera que no es formin grumolls. Sal al gust. Deixeu que la massa s’infusioni una estona en un lloc càlid.
2
Mentre la massa estigui infusionada, agafem la ceba, la pelem i la piquem en forma de cubs petits. En una paella fonda, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal, transferiu-hi les cebes. Els amants dels aliments picants poden afegir all ratllat. A continuació, la ceba s’ha de salar i amanir amb el pebre vermell. Cuinem la ceba fins que estigui tova uns 4-6 minuts, i després posem la barreja de ceba en una tassa i deixem que es refredi completament.
3
Introduïu suaument les cebes fregides a la massa acabada i barregeu-ho bé fins que quedi suau. De nou, deixeu reposar la massa uns 5-7 minuts.
4
Aboqueu un parell de cullerades de massa en una paella escalfada, repartiu uniformement i coure per cada costat fins que estigui daurat. Doblegueu les creps acabades les unes sobre les altres sobre un plat pla.
Pareu atenció
Les crepes, si es vol, es poden escalfar, sense perdre el seu aspecte ni el seu gust.
Consells útils
Les creps de ceba se solen calent amb una salsa a base de crema agra i herbes.