Cada mestressa de casa ha preparat moltes amanides segons diverses receptes durant la seva activitat, però per a totes les vacances vull agradar als meus convidats amb noves idees. Amanida "Sunny Circle" és un plat molt bonic i molt bonic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 tubercles de patates;
- - 320 g de pollastre;
- - 2 caps de ceba;
- - 4 ous de pollastre;
- - plomes de ceba verda;
- - 120 g de formatge dur;
- - 3 ous de guatlla (per decoració);
- - vinagre, oli vegetal;
- - sal, herbes, espècies.
Manual d’instruccions
1
Preferiblement s’utilitzen patates aproximadament de la mateixa mida. Traieu els tubercles de la pela i talleu-los amb escuradents d'uns 8 centímetres de llarg.
2
Escalfeu l’oli refinat vegetal en una paella fonda i fregiu els pals de patata alternativament per aconseguir una crosta daurada. Traieu l'excés d'oli amb un teixit.
3
Dividiu una ceba en mitges anelles. Tallar el pollastre a daus petits, combinar-ho amb la ceba i sofregir fins que estigui tendre. Al final del procés de cocció, afegiu espècies, sal i diverses herbes al gust. Feu bullir els ous de pollastre, tallats per la meitat, cada meitat 4 parts.
4
Picar finament el cap de ceba. Aboqueu unes cullerades cullerades de vinagre o suc de llimona a l’aigua freda bullida. Col·loqueu-hi la ceba i amaniu uns 15 minuts. Picar les plomes verdes i barrejar suaument amb els ous. Fregueu el formatge dur amb un ratllador fi.
5
A la meitat del plat, poseu el pollastre cuit al damunt del qual feu lliscar una barreja d’ous i cebes. Lubriqueu el turó amb maionesa i empolseu-hi formatge per sobre.
6
Amb l’última capa per tots costats repartiu les patates fregides. Deixeu el mig lliure.
7
Bulliu els ous de pollastre de guatlla o de mida mitjana, peleu-los i poseu-los sencers al mig de l’amanida. Si voleu, podeu ruixar amb herbes picades. L’amanida està a punt per menjar al cap de 15 minuts.
Consells útils
Perquè l’amanida tingui un gust més delicat i neutre, podeu utilitzar en lloc de patates fregides franceses: patates bullides, que s’han de tallar amb un gruix d’uns 4 mm.
Podeu decorar els costats de l’amanida amb pastanagues, prèviament ratllades a una ratlladora gruixuda i tomàquets cherry.