La coca de festa, per regla general, el plat és molt gras, i en la fabricació és molt laboriós. Umka és un cadellet d'ós blanc i petit de l'estimada historieta. La coca "Umka - un ós de peluix blanc" és adequada per a les vacances dels nens, així com per beure te cada dia. Bonica, no grassa, fàcil de preparar, es convertirà en una delícia preferida pels nens.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova
- • 3 ous
- • 1 llauna de llet condensada bullida
- • 1 tassa de sucre
- • 2 tasses de farina
- • 100 grams de llet
- • 1 culleradeta de bicarbonat
- • 1 cullerada de panses
- • 1 cullerada de llavors de rosella
- • 1 culleradeta de cacau
- Per a la crema
- • 0, 5 litres de crema agra 20%
- • 150 grams de sucre en pols
- Per a la glaçada de xocolata
- • 60 grams de xocolata fosca
- • 1 culleradeta de mantega
- Mesclador, forma de silicona en forma d’ós, bossa de pastisseria amb broquet.
Manual d’instruccions
1
Agafeu ous, sucre, llet condensada bullida, bicarbonat i bateu-ho tot amb una batedora. Deixeu reposar 5-7 minuts, afegiu-hi la llet i torneu-ho a batre.
2
Aboqueu la farina i amasseu la massa fins que estigui suau.
3
Lubriqueu el motlle de silicona amb oli, aboqueu-hi una part de la massa i poseu-ho al forn durant 15-20 minuts, a una temperatura de 180 °. S’obtenen quatre crostes de la massa. Totes les coques es poden fer al forn amb diferents complements: panses, llavors de rosella, cacau.
4
Mentre es refreden les coques, podeu preparar la crema. Agafeu la crema agra, el sucre gelat i batu-ho bé amb una batedora.
5
Lubriqueu els pastissos amb molta crema, repartiu bé els costats. Poseu el pastís a la nevera.
6
Ara pots començar a fer joies. Per fer el vidre, prendre xocolata, mantega i fondre’s en un bany d’aigua o microones.
7
Agafeu una bossa de pastisseria amb un filet fi o feu un paper de puny del paper de forn, talleu-ne la punta i pugueu dibuixar la guinda de la decoració del pastís. Un cop s’ha endurit la guinda, decora el pastís.
Pareu atenció
La decoració amb esmalt es fa millor en una còpia doble. Són bastant fràgils i es poden trencar quan es transfereixen a un pastís. La coca per a la bellesa es pot empolvorar amb flocs de coco blancs, semblants a la pell.
Consells útils
Abans d’introduir la massa és millor treure-hi el vinagre. Les panses, les llavors de rosella i el cacau són més convenients per afegir-hi immediatament a la forma, però podeu coure sense additius.