Així doncs, ja heu triat un restaurant per a la vostra celebració. Ara us hauria de deixar confeccionat la recopilació del menú. Què val la pena parar atenció perquè la vostra taula sigui bonica, interessant i variada?
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La majoria de restaurants ofereixen opcions de menú prèviament elaborades per una quantitat determinada per hoste. Per exemple, per a 1500, 2000 i 2500 rubles. Cal estudiar detingudament les opcions proporcionades, per calcular quants grams d’aliments s’obtindran per a cada hoste, si és possible, demaneu a l’administrador fotografies dels plats o de la taula d’escenari.
2
Normalment, els restaurants poden crear un menú individual, que ofereix una varietat de plats per triar. Per a un menú complet, és millor triar 3-5 tipus d’aperitius freds (carn, peix i verdures), 3-4 tipus d’amanides, aperitius calents, dues opcions per a plats calents, fruites. Per postres de casament, sol demanar un pastís o un conjunt de magdalenes (pastissos petits).
3
A l’hora de preparar el menú, tingueu en compte els gustos de tots els convidats. Si hi ha vegetarians entre els convidats, no us oblideu de demanar un àpat calent individual per a ells. Per exemple, les verdures al forn.
4
Gairebé totes les núvies, i especialment les seves mares, es preocupen perquè els convidats quedin famolencs. En la gran majoria dels casos, l’emoció és en va, perquè l’administrador del restaurant segons la seva pròpia experiència sap quant demanar menjar perquè la taula no estigui buida. Però, per tranquil·litat, podeu centrar-vos en el nombre de grams per persona. Excloses les postres, les fruites i les begudes haurien de donar lloc a 1200-1400 grams. No n’hauries d’agafar més, ja que només hauràs de llençar part del menjar després del banquet.
5
La majoria de restaurants ofereixen plats “d’autor”, com peixos farcits o garrins. Aquests aperitius semblen molt bonics a la taula. També podeu demanar un plat calent, que el mateix xef elabora i talla.
6
Si el restaurant no pot fer un pastís, no us oblideu de demanar-lo per separat. El mateix s'aplica a la fulla. Alguns restaurants ofereixen un pastís o pa com a regal quan demanen un banquet per a una quantitat determinada.
Pareu atenció
Alguns restaurants permeten aportar no només alcohol, sinó també begudes refrescants i fruites. Així, per l’import proposat, podeu demanar un nombre més gran de plats.
Consells útils
És recomanable oferir un bufet separat per als convidats, on, a més de les begudes, també es poden lliurar mini-aperitius (canapés, tartaletes), ja que solen arribar amb antelació i, de vegades, s’ha d’esperar molt de temps per als més petits.
- Necessiteu un banquet
- com fer un menú de cafè