Voldria decorar la taula festiva especialment, de manera brillant i colorida, original i, per descomptat, gustosa. Per fer una obra d'art esculpida amb ous de peluix, us ajudarà amb imaginació i uns quants consells.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Manual d’instruccions
1
Tireu vuit ous, 250 grams de qualsevol peix, julivert, 2/3 tassa de crema agra, tres cullerades de mantega, quatre trossos de pa de blat i tres cullerades de maionesa. Cuineu els ous durs i talleu-los longitudinalment, traieu-hi tots els rovells i poseu-hi peix picat, maionesa i crema agra. Pa torrat, repartit amb una barreja de peix, crema agra i maionesa. Poseu els ous damunt del pa i poseu-hi el rovell barrejat amb maionesa i crema agra. Espolseu el julivert pel damunt.
2
Preneu quatre ous, dos tomàquets, vinagre del 3%, quatre olives, julivert o una amanida verda, quatre arengades salades. Talleu els tomàquets per la meitat i traieu-ne tota la carn i la sal. Remullar el peix en vinagre i deixar-ho durant deu minuts. Peleu els ossos i piqueu-ho bé. Ous durs, talleu-ne tots els talls i traieu els rovells. Espolseu-les amb pebre i barregeu-les amb el peix.
3
Poseu aquest farcit a cada ou. Poseu els ous farcits a la meitat dels tomàquets, afegiu-hi l’oliva al damunt. Poseu les fulles d’enciam en un plat, poseu-hi els tomàquets. Entre ells, poseu el farcit que queda.
4
Podeu fer l’aparició d’ous farcits originals i colorits d’una altra manera. Tomeu sis ous, una cullerada de mantega, pebre, una culleradeta d’anet, sal, una cullerada de nata o una crema agra, pa de blat. Ous durs i freds, tallats al llarg. Treure els rovells i picar-los bé. Barregeu-los amb crema o crema agria.
5
Talleu una llesca fina de pa i remulleu-la amb llet. Escampar-hi una barreja de rovells amb crema agra. Espolseu-ho amb pebre i sal, poseu-hi anet. Espolseu-ho amb pa ratllat i fregiu-lo amb mantega al costat del farcit. Talleu les meitats de la proteïna amb un ganivet afilat en pètals prims, obriu la "flor" i poseu-la damunt de l'entrepà.
6
Hi ha una manera igual d’interessant de decorar aquest plat d’ou. Preneu-los en quantitat de cinc a sis trossos, mig gotet de pa ratllat, dues o tres cullerades de puré de patates, pebre, sal, greixos, una cullerada de mantega. Cuineu els ous, traieu-ne la closca. Talleu-les per la meitat i traieu els rovells. Barregeu tots els rovells amb mantega, pebre, sal i herbes. Ompliu les proteïnes amb aquest farcit, ruixeu-les amb pa ratllat i fregiu-les. Poseu els ous acabats a les fulles d’enciam.