En diferents etapes del desenvolupament, els brots de Brussel·les semblen diferents. Va canviant gradualment. Primer, la llavor es converteix en un brot, i després en planters. Aleshores la planta es convertirà en un arbust potent, formarà molts petits caps de col.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La vida a Bruselas comença amb una llavor. És petit, sòlid, negre. Quan el poseu a terra, començarà una transformació màgica. En pocs dies, l'embrió, que s'entreté, sortirà en forma de brot. Superarà la capa de terra i s’afanyarà al sol. Si bé el rodatge encara és petit. Durant aquest període, els brots de Brussel·les s’assemblen així: una tija bastant prima i 2 fulles cotiledònies d’un color verd en forma de cor.
2
Passaran uns altres 10 i 10 dies i es formaran al parell 2 parells de fulles veritables. Són allargats. Les vores de les fulles són lleugerament ondulades. Pocs dies després, les fulles creixeran en planters de brots de Brussel·les. I ara en una tija robusta hi ha 4 fulles potents. Tots són del mateix color verd profund.
3
Fortes plantetes es transporten de casa al poble, a la cabana. Si algú viu al camp, simplement el trasplanta des de la finestra del jardí. A la col li agrada créixer en estat salvatge. Si es rega amb força aigua, aviat no es reconeixerà la planta.
4
I ara les seves branques són fulles, que s’estenen. Però els pecíols on es mostren són encara petits. Els brots de Brussel·les creixen durant molt de temps. Es tracta d’una planta de dos anys. És el temps que necessita per formar les llavors. Els caps petits de col, de la mida d’una noguera, apareixeran en 7-8 mesos. Per tant, els jardiners la planten a plàntules tan aviat - a principis de febrer. Passat aquest temps, l’aspecte dels brots de Brussel·les canvia.
5
Si mireu els axils de les fulles, podreu veure allà els cabdells dels quals van créixer branques en el moment indicat. A la seva part superior, comencen a formar-se caps de col. Són ells qui mengen menjar, preparant sopes vegetals. Utilitzeu la sopa de col com a segon plat. Per fer-ho, han d’estar immersos en aigua bullent i bullir-hi durant 5-8 minuts, posar-los en un colador. Opcionalment, podeu fregir-les amb oli de gira-sol o menjar bullit.
6
Els fruits dels brots de Brussel·les maduraran a finals de setembre - finals d'octubre. Resistiran a les petites gelades, de manera que de vegades es retiren a mitjans de novembre. Si el fred era sever, colliu-lo i poseu-lo al dipòsit al congelador.
7
Què semblen a prop d’aquests fruits? Són una petita còpia de col blanca. Caps petits de col, però dens. Les làmines estan pressionades fortament les unes contra les altres, i a l'interior hi ha una soca.
8
Els brots de Brussel·les no només són verds, sinó també vermells i liles. A excepció d’aquesta característica, s’assembla exactament al seu germà verd.