A Rússia, els plats de pasta italiana es van fer coneguts fa uns 200 anys, tot i que el primer esment d’ells es troba a l’Antiga Grècia, l’Antic Egipte, l’Antiga Xina. Els macarrons són bons per esmorzar, ja que contenen hidrats de carboni complexos, desglossats durant molt de temps al cos humà, a causa dels quals hi ha una distribució uniforme de l’energia generada. Amanides, cassoles i altres plats d’ells són molt populars avui en dia, receptes clàssiques i noves que conquereixen els gourmets arreu del món. El principal acompanyant de la pasta són els tomàquets, i no només en forma de salsa. Coure la pasta amb tomàquets i pernil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 600 g de pasta
- 300 g de pernil magre
- 100 g de tomàquets
- 150 g de formatge
- 100 g ghee
- 2 tasses de llet
- 2 ous
- 50 g de fumet
- pa ratllat
- sal al gust
Manual d’instruccions
1
Bulliu la pasta fins a la meitat cuita en aigua salada a raó d’1 litre d’aigua per cada 100 g de pasta, observeu el temps de cocció indicat al paquet.
2
Llançar-los en un colador, deixar que l’aigua s’escorri.
3
Ratlleu el formatge, piqueu finament el pernil.
4
Bateu els ous amb la llet. Afegiu el formatge i el pernil. Després d’això, afegiu-hi la pasta. Barrejar.
5
Picar bé el pit i fregir durant 1 minut en una paella seca. Afegiu els tomàquets trossejats juntament amb el suc destacat i, tot remenant, fregiu-ho tot uns quants minuts més.
6
Quan el suc dels tomàquets comenci a bullir, traieu-ho del foc. Deixeu refredar lleugerament. Afegir a la barreja de pasta cuita. Barregeu bé tots els components.
7
Greixeu un plat per enfornar amb mantega fosa, salpebreu amb pa ratllat. Posa en forma de pasta. Es cou al forn a 160 graus 45 minuts.
Pareu atenció
No cal esbandir la pasta en aigua freda després de cuinar-la.
En lloc de ghee, utilitzeu l’oliva si voleu.
Si no hi ha pa ratllat, espolseu la farina amb farina.
Consells útils
No cal esbandir la pasta en aigua freda després de cuinar-la.
En lloc de ghee, utilitzeu l’oliva si ho desitgeu.
Si no hi ha pa ratllat, espolseu la farina amb farina.