La pasta en sí no té un gust pronunciat. Amb diversos sabors, es pot fer servir pasta per elaborar molts primers, segons i dolços plats completament diferents.
Tria la teva recepta
Pastes amb espàrrecs
Necessitem: 300 gr. pasta, 300 gr. espàrrecs, 50 gr. mantega, 100 gr. formatge dur, sal. Agafem dos pots, hi aboquem aigua, portem a ebullició i salem. A continuació, en una paella cuinem la pasta fins que estigui cuita, i en una altra bullim els espàrrecs. Escorreu l’aigua dels espàrrecs acabats i talleu-los les beines a daus petits. Agafem una paella, escalfem mantega i sofregim lleugerament les mongetes picades. Ara escorrem la pasta a través d’un colador i després l’abocem a una paella sobre els espàrrecs, barregem bé, ruixem amb formatge ratllat al damunt i servim.
Sopa de pasta de formatges i crema agria
Necessitem: 200 gr. petxines petites (pasta), 1, 5 brou de carn no greix, 50 gr. mantega, 3 ous de pollastre, 150 gr. crema agra, 100 gr. formatge, anet, julivert, sal. Per tal sopa, agafem petxines petites, bullim en aigua amb sal. Picar bé els grells i fregar el formatge. A continuació, en una paella amb mantega preescalfat, fregiu lleugerament les closques bullides. Ara les posem en un brou bullent i les coem durant 5 minuts. Batem els ous a la crema agra, barregem bé, aboquem a la sopa bullint i barregem bé. Immediatament després, aboqueu-les a plaques, ruixeu-les amb herbes i serviu-les. El formatge ratllat se serveix en un bol separat per a la sopa.