Ric en proteïnes, fibra, vitamines, minerals i greixos saludables, els fruits secs són alguns dels aliments més saludables de qualsevol dieta. Tanmateix, escollir els “fruits secs més sans” no és una tasca fàcil, ja que cada tipus de nou té els seus avantatges.
Tria la teva recepta
Ametlles
En el moment en què alguns pares europeus ofereixen als seus fills diverses proves riques en vitamines i minerals que donen suport a l’activitat mental abans del control i els exàmens, la majoria de mares i pares de l’Est van posar un grapat de fruits secs d’ametlla a les caixes per menjar per als nens. Els estudis científics han demostrat des de fa temps l’avantatge d’aquest plantejament, ja que és l’ametlla que conté substàncies que estimulen la producció de dopamina, una hormona que no només millora l’estat d’ànim, sinó que també estimula la memòria i és la principal garantia del desenvolupament adequat del cervell.
Les ametlles són un producte necessari per a les persones que pateixen intolerància a la lactosa, ja que és ric en calci, que proporciona ossos sans i forts. Les ametlles també tenen molta vitamina E, que ajuda a millorar l’aspecte de la pell i el cabell.
Proveu de menjar ametlles amb la pell, que conté flavanoides que afavoreixen la funció del cor.
Fruits secs del Brasil
Els més grans de mida (els fruits secs del Brasil) són rics en seleni, cosa que ajuda al cos a absorbir proteïnes vegetals. El mateix mineral és un dels principals "jugadors" de l'equip de nutrients que contribueixen a la lluita contra els tumors cancerosos. Els fruits secs del Brasil es recomana per a pacients amb una funció reduïda de tiroides, ja que el seleni l’ajuda a produir hormones. A més, aquests fruits secs contenen magnesi i zinc, que tenen efectes beneficiosos sobre els sistemes nerviós, muscular i immune.
Anacard
Els anacards són recomanats per a aquells que segueixen una dieta vegetariana. Són rics en proteïnes, contenen ferro, zinc i magnesi. Aquest últim ajuda a prevenir la pèrdua de memòria de la vellesa. El zinc no només beneficia el sistema immune, sinó que també estimula la producció d’espermatozoides actius, cosa que els fa útils per als homes que volen concebre un fill.
Els greixos monoinsaturats que es troben en tot tipus de fruits secs són bons per al cor. Disminueixen el colesterol en sang i ajuden a prevenir accidents cerebrovasculars, atacs de cor i malalties de les artèries coronàries.
Avellanes
Les avellanes són un bon menjar per a les dones embarassades. Aquests fruits secs són una excel·lent font d’àcid fòlic, responsable de la síntesi d’ADN i que afecta la formació del tub neural del fetus. A més, contenen una dosi elevada de vitamines B, com ara B1, B2, B3, B5, B6 i B9, que regulen l’activitat dels sistemes nerviós i digestiu, a més d’afectar de forma beneficiosa les funcions formadores de la sang del cos.
Pistacs
Els pistatxos són la calor més baixa entre tots els altres fruits secs. 50 fruits secs mitjans només contenen 160 calories. Al mateix temps, els fruits secs de color verd brillant poden reduir el sucre en la sang, són rics en gamma-tocoferol, una de les formes de vitamina E, que contribueix no només a mantenir el cabell i la pell saludables, sinó que també impedeix el desenvolupament del càncer. El potassi en fruits secs és important per als sistemes nerviós i muscular i la vitamina B6 reforça el sistema immune i millora l’estat d’ànim.
Article relacionat
Quins són els fruits secs més saludables?