A l’hivern, la diversitat i les emocions positives són especialment agudes. Tot i que l’abundància d’hortalisses i fruites fresques a l’estiu és encara molt llunyana, podeu delectar-vos amb l’elaboració d’una varietat d’amanides barates i originals, també molt senzilles i que agradarà a la vostra família i amics durant llargues tardes d’hivern.
Tria la teva recepta
Amanida "Peix". Necessitareu 1 ceba mitjana, 3-4 ous bullits, 200 grams de formatge dur, una llauna de peix en conserva, maionesa, 50 grams de mantega, 2 trossos de pastanaga bullida. Marinar en una solució lleugera de vinagre una mica de nabo, per deixar l'amargor. Poseu les clares d'ou ratllades en capes fines en un plat d'amanides fines, després el formatge ratllat (qualsevol formatge dur és adequat), i després el peix (qualsevol conserveta en el seu propi suc, com el sauri). A continuació, greixeu-ho amb maionesa i poseu-hi les cebes picades per sobre. A continuació, poseu-hi una mica de mantega ratllada, una capa de pastanagues bullides ratllades i rovells d'ou esmicolats. Lubriqueu de nou amb maionesa i poseu-ho a la nevera durant 1, 5 hores. Podeu decorar amb rams d’anet i nous triturats.
Amanida de patata. Daus de patates bullides (3-4 tubercles mitjans). Rentar i picar finament 3-4 tiges d'api. Talleu el cogombre fresc a daus petits, talleu els ous bullits finament (2 trossos). Afegiu les verdures (julivert, coriandre, anet és adequat), barregeu-ho tot. Vesteix l’amanida amb una barreja de mostassa i maionesa lleugera.
Amanida amb bolets. Necessitarà aquests productes: 1 kg de bolets, 3-4 ous bullits, herbes (julivert, ceba, anet), un paquet de pals de cranc, 1 poma, 1 ceba, maionesa, crema agra. Bulliu els bolets i talleu-los a rodanxes fines. Afegiu els ous bullits i els grells picats. Talleu els pals de cranc a daus grossos, ratlleu una poma fresca en un ratllador gros. Aboqueu la poma i les cebes tallades finament amb una solució de vinagre i aigua tèbia (a la meitat) durant 10-15 minuts. A continuació, barregeu tots els ingredients, sal i pebre al gust i amaniu-los amb maionesa o una barreja de maionesa i crema agra.
Amanida de Geòrgia. Faves vermelles en conserva (1 gerro) lliures de líquid. Cogombre fresc, pebre vermell i botifarra cervelat (250-300 grams) tallat a tires llargues. Tritureu un gra d’all amb un ratllador molt fi (o utilitzeu premsa d’all), sal i pebre al gust. Condimenteu-ho amb maionesa.
Amanida de fruites "Dents dolces". Es pot disposar de capes a bols petits d'amanides o en tasses boniques. Aboqueu aigua bullent sobre 100 grams de prunes i albercocs secs durant 15-20 minuts. Talleu les pomes (100 grams) i poseu-les a la primera capa. Poseu les prunes tallades ben fines, després les rodanxes fines de kiwi (2-3 trossos) i els albercocs secs. Talleu 2 plàtans a cercles prims i disposeu-los amb la següent capa. L’última capa és de caqui madur (2-3 peces), tallada a daus. Tot s’aboca amb llet condensada o mel. La part superior es pot decorar amb fruits secs i coco.
Article relacionat
Com fer amanida de maduixes amb alcohol
- Quines amanides es poden preparar de manera ràpida i econòmica
- amanida ràpida i econòmica