A primera vista, la sal sembla completament inofensiva. Tanmateix, si diàriament hi ha productes amb una gran quantitat d'aquesta espècia, aquesta està plena de l'aparició de diverses malalties. De vegades, el metge assistent prohibeix prendre sal, de manera que heu d’excloure-la de la vostra dieta i, de seguida, els plats semblen de bon gust i frescos. Tot i això, hi ha alguns productes que es poden substituir amb èxit.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Un excel·lent substitut de la sal és l’all. Es pot afegir als plats en forma finament picada, seca o en pols. Després de menjar all, es recomana mastegar un raig de julivert o beure un got de llet. Això eliminarà el mal alè específic.
2
La sal es pot substituir per la sal marina. Aquest últim proporciona als plats el mateix gust i, alhora, molt més útil, perquè conté una gran quantitat de iode. Tot i això, convé recordar que la sal marina també és sal. A més, no es pot menjar molt iode, això pot afectar negativament la glàndula tiroide. Per tant, la sal marina es consumeix millor en una quantitat mínima.
3
En lloc de sal, podeu utilitzar diverses herbes i barreges preparades. Donen als plats un aroma i un gust especial i refinat. Podeu afegir condiments naturals en quantitats suficients, perquè les herbes no produiran cap perjudici per al cos. Per contra, rebràs un gran benefici, ja que la seva pell, el cabell i la seva pell milloraran. Les plantes de condiment més populars són l’api, el cebollet, el julivert, el coriandre, l’alfàbrega, la farigola, l’anet, el llorer, la sàlvia, tot tipus de pebrots. Es poden utilitzar tant frescos com secs. I en el segon cas, tenen una força de "substitut de sal" més pronunciada.
4
Una altra bona manera de substituir la sal quan es cuina és utilitzar suc de llimona. Proveu de fer una amanida de cogombre de primavera amb col i anet. Simplement no salar-lo, sinó abocar-lo lleugerament amb suc de llimona, i condimentar-lo amb girasol o oli d’oliva. És poc probable que notis una falta de sal i, si sents la diferència, aleshores per a millor.
5
Un excel·lent substitut de la sal són les algues marines. Barregeu les algues seques en proporcions iguals amb les llavors de lli i el julivert i obtindreu condiment per a amanides i mariscs. La salsa de soja també és una gran alternativa a la sal de taula. Tanmateix, heu d’escollir una salsa de qualitat, que no contingui conservants, així com la mateixa sal. Afegiu-lo a menjars i amanides llestes en quantitats petites o moderades. I després hi haurà plaer per l'aroma i els beneficis per a la salut. Després d’un mes d’alimentació amb un baix contingut de sal, podreu sentir el gust natural dels productes i gaudir-ne plenament.
Consells útils
Cuinar en una caldera doble o a la brasa, no fregir ni cuinar. Això permetrà preservar la sal natural dels productes.