La pizza és un plat nacional italià, que és un pastís obert sobre pastisseria fina o gruixuda. En la versió clàssica, el farcit és de tomàquets i una capa de formatge mozzarella. Actualment, la pizza és un dels plats més populars a gairebé tots els països del món.
Tria la teva recepta
Història de la pizza
Els plats com la pizza són coneguts des de fa temps. El seu prototip existia entre els antics grecs i romans: pastissos rodons amb farciments diversos.
El 1522, els tomàquets van ser portats per primera vegada a Europa i va aparèixer a Nàpols un prototip de pizza italiana. Al cap d’uns 50 anys, va aparèixer una professió: “pizzaiolo”. Els representants d’aquesta professió es dedicaven exclusivament a l’elaboració de la massa de pizza.
Hi ha una llegenda sobre com va aparèixer un dels tipus de pizza més populars: Margarita. La recepta va ser creada i anomenada en honor de la dona del rei italià Umberto el Primer, Margarita de Savoia.
Actualment, hi ha 13 tipus oficials d’aquest plat i el nombre més gran de les seves variacions.