La guarnició no és només un suplement que va a la càrrega dels principals peixos, carns o plats de pollastre. Ajuda a fer que qualsevol àpat sigui més saludable i apetitós. El plat dret és la clau per a un deliciós i variat dinar.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Peix bullit, guisat, cuit al forn, pastissos de carn i mandonguilles surten bé amb puré de patates, patates bullides, arròs, verdures fresques (excepte tomàquets), enciam i altres herbes, verdures guisades (una bona opció són les pastanagues guisades amb ceba i prunes). Als peixos grassos (verat, areng, salmó, truita), s’hi pot afegir una llesca de llimona. Plats secundaris sense èxit per a plats de peix: pasta, gran part de cereals (excepte arròs), llegums.
2
Els plats de corral (pollastre, ànec, gall d’indi) es complementen perfectament amb l’arròs. Les verdures fresques, puré de patates, guisats guisats, talls de verdures i creps (per exemple, de carbassó, carbassa, bròquil o pastanaga), la majoria de llegums (mongetes, llenties, pèsols) també són adequats per a l’au. Companys indesitjats per a plats d’aviram: pastes i cereals.
3
La carn (vedella, porc, conill i xai) es combina perfectament amb arròs, blat sarraí, verdures fresques i bullides, que ajuden a absorbir la proteïna animal amb més facilitat. No es recomana suplementar plats de carn amb pasta i patates.
4
Els plats de marisc (calamars, gambes) se serveixen amb arròs, pasta (tot tipus de pasta, així com blat sarraí i tallarines d'arròs, són adequats), verdures. La gota de blat sarraí, el mill i les lleguminoses.