Cassoles: un dels plats més saludables, deliciosos i abundants. La combinació de diversos ingredients fa que el seu sabor sigui ric i vibrant, i el mètode de cocció és suau, conserva vitamines i també elimina els efectes nocius inevitables al fregir.
Tria la teva recepta
La cassola de patata amb boles de carn és un plat excel·lent que agradarà a tota la vostra família. És adequat tant per a un nen petit com per a un home adult. No utilitza components nocius ni perillosos. Si la família té fills petits, la maionesa es pot substituir per la crema agra.
La cuina es pot classificar com simple i, si disposeu de mandonguilles congelades preparades (comprades o cuites prèviament), el temps de cocció actiu serà de 10 a 15 minuts.
A més, podeu utilitzar les espècies preferides a més de les existents o substituir-les completament.
Ingredients
- carn picada - 500 gr,
- patates - 1 kg
- tomàquets cherry - 250 gr,
- pastanagues - 1 gran,
- all - 3 grans d'all
- sèmola - 3 cullerades. culleres
- maionesa - 5 cullerades. culleres (es poden substituir per crema agra),
- ous - 2 peces.
- ceba - 1 gran,
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 2 culleradetes de mostassa
- sal, pebre - al gust,
- anet
- oli vegetal.
Mètode de cuina:
- Tres pastanagues a una ratlladora fina, piqueu finament la ceba, tireu els alls a través d’una premsa o piqueu-ho finament.
- Colar totes aquestes verdures en oli vegetal fins que estigui daurat, ruixar amb cúrcuma i deixar reposar una estona perquè es refredi.
- Netegem les patates i tres a una ratlladora.
- Barregeu les patates ratllades amb sèmola, mostassa, maionesa (crema agra), ous i herbes picades. Sal i pebre.
- Combina la barreja de patates amb el sofregit vegetal i barreja-ho bé.
- Enceneu el forn a 180 graus.
- De la carn picada amb les mans humides, formem boles - mandonguilles, posades al congelador durant diversos minuts perquè s’endureixin una mica. Si ja els teniu preparats, al contrari, podeu aconseguir que es descongelin una mica.
- Poseu la massa de patata homogènia acabada en un plat de cocció, que es pre-lubrica amb oli vegetal.
- Esprement una mica a la massa, repartiu uniformement les mandonguilles i els tomàquets cherry. Si voleu, podeu adjuntar un patró o inscripció.
- Poseu la cassola amb boles de carn al forn a 180 graus durant uns 40-50 minuts, segons el forn.
Podeu servir de plat independent, decorant amb herbes. En forma freda, també es pot servir una cassola amb patates amb boles de carn com a berenar o berenar.