Els pomers vermells i blancs són una varietat d’una fruita, un híbrid de pomelo i taronja. Els aranges tenen una pell gruixuda, grans fruites i polpa sucosa amb un sabor dolç i un aroma específic. Les fruites amb carn blanca i vermella o rosa són molt similars, però hi ha diverses diferències entre elles.
Tria la teva recepta
Vitamines i minerals a l'aranja
Els dos tipus d'aranja són rics en vitamina C, que és important per a la salut del sistema immune. Ajuda a combatre els símptomes del refredat i la grip, redueix el desenvolupament de processos inflamatoris al cos. La vitamina C és important en la lluita contra malalties com l'asma, l'artrosi i l'artritis reumatoide. Una tassa de polpa d'aranja, tant blanca com vermella, conté fins a 70 mg de vitamina C o el 120% de la quantitat diària recomanada. Així mateix, en els dos tipus de fruites hi ha dosis idèntiques de potassi, que és vital per al sistema cardiovascular. La diferència fonamental entre aranja blanca i vermella és el contingut de vitamina A. En els fruits vermells, és deu vegades més que en blanc. Una tassa de pomelo blanc conté aproximadament el 2% de la dosi diària recomanada, i vermella - al voltant del 50%. La vitamina A és important per a la visió, els processos metabòlics, actua com a antioxidant, és responsable de la curació ràpida de la pell i de les mucoses.
En comprar qualsevol pomelo, vermell o blanc, prefereixi les fruites amb un pes més pesat del que semblen. Per regla general, aquestes fruites són les més sucoses. Rebutgeu les fruites aplanades amb una pell suau, ja que són vagues.
A més d’aquestes vitamines, tots dos tipus de fruites contenen gairebé les mateixes dosis de vitamines B, com la tiamina, la pirodoxina i la riboflavina, així com calci, coure i fòsfor.
Altres nutrients i calories
Els pomers vermells són significativament més dolços que els blancs. Això no sorprèn, ja que la dosi estàndard de polpa de fruita pelada amb carn vermella conté 1 gram més de sucre que el blanc. Per això, aranges vermelles i calories. La mateixa porció conté 97 quilocalories si els fruits són vermells i 76 quilocalories si són blancs. Però les blanques contenen 1 gram menys de fibra útil per a la digestió. La fibra dels pomelo està representada per la fibra de pectina insoluble beneficiosa. Els científics han demostrat que protegeix la membrana mucosa del còlon i disminueix el colesterol.
Els aranges es poden conservar a temperatura ambient durant una setmana, aquests fruits es conserven a la nevera durant més temps, però al mateix temps, perden gradualment l'aroma i el gust.
S'ha comprovat que les varietats vermelles contenen més antioxidants i licopè, que tenen propietats antitumorals i combaten els radicals lliures.