Les gambes poden ser un excel·lent aperitiu o un plat principal excel·lent, si se’ls afegeix un plat addicional.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 2 grans d'all
- 0, 5 culleradetes de sal marina
- 1 parell de julivert
- 100-125 g de mantega estovada
- pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 12 gambetes gegants
- 1 llimona petita
Manual d’instruccions
1
Netegem els grans d'all, després piquem de forma gruixuda, salpebrem i triturem en algun recipient petit. Picar ben fina el julivert assecat i deixar de banda una cullerada d’aquesta quantitat. Barregeu la mantega amb l’all, la resta de julivert, el pebre i el suc de llimona. Separeu la meitat de la barreja i lubrifiqueu la forma resistent a la calor.
2
Rentar les gambes, netejar, treure el cap. També traieu el torni negre. Cal assecar les gambes i posar-les en un motlle. Repartim la segona meitat de la barreja des de dalt. Preescalfeu el forn. A continuació, coure a foc mitjà durant 15 minuts.
3
Per servir, talleu les rodanxes de llimona i dividiu-les per la meitat. Serviu les gambes amb la resta de julivert i les rodanxes de llimona.
Pareu atenció
La quantitat de sal, pebre o suc de llimona pot variar segons les vostres preferències. En lloc dels gegants, podeu utilitzar gambes de tigre.
Consells útils
Si no hi ha voluntat de netejar les gambes, podeu coure-les en una closca, però assegureu-vos de treure els caps i treure el tornequet de sota la closca amb un ganivet. També podeu posar menys mantega, si voleu que el plat no sigui massa alt en calories.