La cuina oriental té les seves prou diferències respecte a la cuina tradicional d'altres països. La recepta oriental de pit de pollastre combina el sabor dolç de la mel i les notes punxents d’espècies. Les llavors de sèsam també donen originalitat al plat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de pits de pollastre
- - 2 cda. l mel
- - salsa de soja
- - oli vegetal
- - 2 grans d'all
- - arrel de gingebre
- - curri
- - pebre mòlt negre
- - sal
Manual d’instruccions
1
Tritureu bé l’arrel de gingebre amb un ganivet o amb una picadora de cafè. La quantitat d’aquest ingredient es pot prendre al vostre criteri.
2
Talleu els pits de pollastre a trossos petits, cadascun dels quals es ratlla amb la sal, el pebre negre i el curri.
3
Picar els alls amb un ganivet i afegir als pits de pollastre. Barregeu bé la peça amb les mans i deixeu-la marinar durant una hora en un lloc fresc.
4
Escalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal. Afegiu-hi unes culleradetes de mel. Agitant constantment una barreja d’oli vegetal i mel, escalfeu lleugerament els ingredients.
5
Afegiu el pollastre a la cassola. Fregiu el pollastre fins que estigui daurat pels dos costats. Espolseu els pits de pollastre amb llavors de sèsam liberalment uns minuts abans de la cocció.
6
Podeu servir pits de pollastre en estil oriental amb un plat lateral vegetal, després de decorar el plat amb herbes fresques.
Pareu atenció
Les llavors de sèsam es poden substituir per llavors de caraveja. Afegiu millor aquest ingredient durant la preparació de pits de pollastre. El gust i l'aroma del plat degut a aquest secret es farà més saturat.
Consells útils
Durant la preparació de pits de pollastre, no utilitzeu massa mel - en aquest cas seran suficients 2-3 culleradetes. Si preneu una quantitat més gran d’aquest ingredient, el gust del plat pot canviar significativament.