No tingueu por de combinar pollastre, panses i barberry en un plat. Segons aquesta recepta, el pollastre és molt sucós, amb un gust agradable i piquant. Una opció fantàstica per a aquells que estan cansats del pollastre habitual al forn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 pits de pollastre;
- - 1 grapat de panses;
- - 1/2 tassa de vi negre semi-dolç;
- - 1/2 tassa de suc de tomàquet;
- - 1 cda. una cullerada de barberry sec;
- - 2 cda. cullerades d’oli d’oliva, salsa vermella calenta;
- - 1/2 culleradeta de pebre vermell calent, zira, coriandre, sal.
Manual d’instruccions
1
Combina la sal amb pebre vermell calent, zira i coriandre. Esbandiu bé els pits de pollastre i fregueu la barreja de condiment seca resultant per tots els costats. Deixeu reposar el pollastre durant 30 minuts. Mentre que podeu preparar una salsa picant per a un pollastre, en la qual quedarà cuit en el futur.
2
Barregeu la barber seca amb un grapat de panses rentades, salsa vermella calenta, suc de tomàquet i vi negre. Si decidiu no utilitzar el casolà, sinó el suc de tomàquet comprat, aleshores és millor abandonar-lo completament - només cal augmentar la quantitat de vi negre a 1 tassa.
3
Aboqueu l’oli vegetal a la cassola, fregiu els pits de pollastre amb espècies per tots els costats. Poseu els pits de pollastre en un plat per enfornar, aboqueu la salsa preparada abans. Si la panera té un mànec desmuntable, podeu deixar el pollastre dins. Poseu el motlle al forn.
4
Coure el pit de pollastre amb panses i barber durant 15 minuts a 200 graus. A continuació, coure uns 15 minuts més, però a 170 graus al forn. Serviu el plat calent. Com a plat lateral, podeu bullir blat sarraí o arròs de gra llarg. Podeu decorar el plat amb les plomes de ceba verda fresca.