El pollastre a la llet de coco és molt saborós. La carn es torna sucosa i tendra. Aquest plat és perfecte per a un sopar familiar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de pollastre 400 g;
- - fàtils llargs de 250 g;
- - ceba 1 u.;
- - pastanagues 2 unitats;
- - oli d’oliva 3 cullerades. culleres;
- - verdures picades 1 cda. una cullera;
- Per a la recàrrega:
- - aigua 100 ml;
- - llet de coco 200 ml;
- - brou de bolets 200 ml;
- - espècies orientals 2 cda. culleres;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Netegeu el filet de pollastre, assequeu-les amb una tovallola de paper, talleu-les a tires fines. Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les. Talleu la ceba a rodanxes fines, les pastanagues a rodanxes.
2
Combina aigua, llet de coco i brou de bolets. Afegiu espècies orientals i 1 cda. una cullerada de sal. Barregeu bé.
3
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella. Fregiu el pollastre fins que estigui daurat. Transferiu la carn a un plat separat. En el mateix oli, fregiu les cebes i les pastanagues durant 5-6 minuts a foc lent.
4
Poseu els trossos fregits de carn en una paella. Afegiu els fideus al damunt. Aboqueu la salsa preparada. Portar a ebullició. Coure 3-4 minuts. A continuació, cobriu, deixeu-ho a la cuina apagada durant 15-20 minuts. Serviu el pollastre amb fideus, guarnint amb rams de verdor.
Pareu atenció
En lloc de llet de coco, podeu utilitzar crema pesada. A continuació, afegiu-hi una mica més d’espècies orientals.
Consells útils
Serviu cogombres adobades o chucrut amb pollastre.