Els cogombres cruixents escabetxats preparats segons aquesta recepta tenen un sabor dolç i amarg picant. Esperant els convidats, podeu escopir aquests cogombres literalment en un dia i assegureu-vos que no quedaran a la nevera.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Sobre una llauna de 600 ml:
- - cogombres (a rodanxes fines) - 2 gots;
- - cebes (picades) - 1/4 tassa;
- - pebre dolç (picat) - 1/4 tassa.
- Per preparar la marinada:
- - vinagre de taula 9% - 1/3 tassa;
- - sucre granulat - 3/4 tassa;
- - sal - 1 cullerada.
Manual d’instruccions
1
Peleu, renteu i talleu els pebrots finament. Peleu i talleu les cebes a daus petits.
2
Rentar i picar els cogombres amb tires fines. Remeneu les verdures i poseu-les en un pot esterilitzat prèviament preparat.
3
Afegiu un 9% de vinagre, sal i sucre a la cassola, porteu la marinada a ebullició. Aboqueu la marinada calenta preparada sobre les verdures del flascó. Refreda el flascó i posa a la nevera. Al cap d'un dia, es poden servir cogombres a taula.
4
Si voleu estalviar cogombres per a l’hivern, poseu la marinada en un flascó, espereu 10 minuts i tireu l’adob a la cassola. Bulliu la marinada de nou i torneu a abocar les verdures.
5
Tanqueu el flascó amb un tap de cargol esterilitzat. Doneu la gerra i emboliqueu-la amb una tovallola fins que es refredi completament. Guardeu el gerro de cogombres en un lloc fresc i fosc.
Pareu atenció
Aquests cogombres no han de ser guardats al celler ni a la nevera, n’hi ha prou per no deixar la gerra a prop de fonts de calor i llum.
Consells útils
Si la marinada no és suficient, prepareu-ne una porció addicional.