El loquat caucàsic és una fruita molt inusual, però bonica i sana. Els seus beneficis es deuen a la rica composició de vitamines i minerals. Medlar és útil per a aquells que pateixen hipertensió, asma o diabetis. Amb un consum constant, la digestió millora, els vasos sanguinis i el fetge es netegen.
Tria la teva recepta
Sobre fruita
Medlar és una fruita inusual amb un nom rar i bell. Hi ha dues plantes de fruites conreades: la nespra caucàsica i la japonesa. Malgrat el nom comú, són tan diferents entre si que els botànics els atribueixen a gèneres diferents de la mateixa família amb flors roses.
La pàtria de la nespra caucàsica és el sud-est asiàtic i el sud-est d’Europa. Fins ara, aquesta fruita es troba a Geòrgia, Algèria, Armènia, Crimea i la resta de països amb el mateix clima.
Els fruits de la nespra són marrons caucàsics amb una lleugera tonalitat vermella. Poden arribar a tenir un diàmetre de fins a 3 cm. El sabor d’aquests fruits és dolç i agre, una mica astringent, i per alliberar-se de la viscositat, els fruits poden ser processats amb aigua freda.
Propietats útils de la nespra
La composició d’aquest sorprenent fruit conté molt àcid ascòrbic, que augmenta i enforteix el sistema immune i ajuda a combatre les infeccions.
Medlar té un efecte beneficiós sobre l’estat dels vasos sanguinis: reforça les seves parets i evita l’aparició de coàguls de sang.
Degut al contingut de tanins, el caucàsic loquat té un efecte bactericida. A més, els fruits poden utilitzar-se com antiinflamatoris i hemostàtics.
Medlar ajuda a netejar el cos de toxines, disminueix el colesterol, millora l’activitat del tracte gastrointestinal.
La nespra també conté potassi, que té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular del cos, i calci, que millora l’estat del cabell, les ungles i els ossos del cos humà. I gràcies al magnesi, aquesta fruita té un efecte positiu sobre el sistema nerviós i la condició muscular. Els fruits de la nespra normalitzen la pressió arterial i milloren la coagulació sanguínia, cosa que redueix significativament el risc d’atac cardíac i d’ictus.
Aplicació de cuina
Els fruits de la nespra caucàsica es poden consumir tant frescos com processats. I si les recolliu després de les gelades, perdran tot l’àcid i seran de sabor molt dolç.
A partir de fruites de nespra, feu melmelada, melmelada, xarop, compota, etc. A més, aquesta fruita pot decorar perfectament qualsevol postre.