Quan es tracta de les tradicions gastronòmiques de diferents països, per algun motiu és habitual parlar de qualsevol cosa, però no de dinars. Ens podem imaginar fàcilment el sopar habitual a Espanya o llistar de forma aleatòria els ingredients d’un esmorzar mediterrani, però gairebé no sabeu quins menjars de negocis prefereixen a Suïssa i quins clergues xinesos tenen per picar.
Tria la teva recepta
És el moment d’omplir aquest buit.
Finlàndia
El govern finlandès es pren seriosament la salut dels seus ciutadans. Naturalment, els aliments també es tracten amb especial atenció allà. El dret a una pausa a dinar està consagrat per la llei. Perquè vagi amb el màxim benefici, molts empresaris proporcionen als empleats de forma independent els àpats útils. Els plats s’organitzen a les oficines mitjançant serveis especials, que també garanteixen que tots els productes siguin el més naturals i frescos possible. El menú és d’acord amb els cànons d’una alimentació adequada: sopes de verdures, carn, peix i amanides lleugeres. Però és molt més curiós que molts finlandesos prefereixin beure tot això amb la llet de vaca més corrent, a ell l’estimen molt.
Xina
A diferència de Finlàndia, al Regne Mitjà, els sopars del lloc de treball no són benvinguts. Diuen que això es deu al fet que els plats xinesos, per regla general, tenen uns sabors força durs i específics. Llavors, el que és habitual a les cafeteries, les places, als carrers, en una paraula, a qualsevol lloc, si no només a l’oficina. Els nostres entrepans habituals no es consideren el dinar, ni les sopes, sinó que a Xina es prefereix menjar per esmorzar. Però l’arròs al vapor, els fideus, la carn amb verdures i altres plats nutritius són un tema completament diferent. Però, independentment del que sigui el dinar de negocis a la Xina, sempre s’observen tres regles: el dinar comença exactament a les 12 del migdia, les porcions han de ser extremadament voluminoses i complementar-les amb una beguda, el més sovint, te verd o llimonada natural.
EUA
Malgrat que en les últimes dècades, l’alimentació saludable als Estats Units s’ha convertit en un autèntic culte, els empleats de les oficines nord-americanes encara no són capaços de deslligar del menjar ràpid. No hi ha res a fer: el temps és diners. Per tant, encara un dels formats més populars són les caixes amb un dinar complet. El seu contingut pot variar en funció del cost. En la versió més econòmica, sovint podeu trobar un entrepà amb gall d’indi o tonyina, una amanida senzilla, patates fregides o fins i tot només una bossa de patates fregides. Beu-ho tot pres amb begudes carbonatades. La majoria dels nord-americans no consideren això quelcom reprovable. No és tan sorprenent quan considereu que molta gent als Estats Units prefereix fins i tot tractar refredats amb soda amb aroma de calç, argumentant que té un gran contingut d’àcid cítric, que, però, no té sentit.
Suïssa
A l'Atlàntic, els hàbits són completament diferents. A Suïssa, tenen un enfocament complet del sopar: un dinar d’empresa pot durar fins a dues hores fàcilment, de manera que els empleats de l’oficina poden relaxar-se o fins i tot tornar a casa per passar aquest temps a la taula familiar. El menjar ràpid al menú no serà definit, tot i que és poc probable que arribin a raqueta o fondue. Els suïssos prefereixen el terreny mitjà: plats cuinats i abundants, com la vedella guisada amb crema, bolets i vi blanc. Per cert, l’alcohol al sopar només estarà a la salsa. A més del plat principal a Suïssa, hi ha sovint cafè i aigua mineral.
Itàlia
T’agrada beure vi al sopar? Els italians estan completament solidaris amb vosaltres. A més, és poc probable que es limitin a un got, perquè el dinar amb facilitat pot durar diverses hores. Beure alcohol a l’altura d’un dia de feina no es considera un signe de frivolitat, al contrari: segons els italians, el vi millora l’absorció d’aliments. Especialment quan es tracta de plats abundants, com la pasta, que se sol servir per dinar. Però la qüestió no es limita només a pasta: molt probablement, immediatament després que se’ls serveixi el segon, peix o carn, així com un plat o amanida vegetal. En una paraula, ajudeu a la digestió i la veritat no serà superflu. Les preferències de les begudes poden variar segons la regió: si a Roma és molt probable que us ofereixin un got de blanc sec per dinar, aleshores a Vèneto pot ser a Prosecco o Spritz.
