El principal secret de l’amanida de cogombre flamenc és el tractament tèrmic dels ingredients. El plat es refresca els dies calorosos d’estiu i satisfà la fam. L’amanida és ideal per a aquells que segueixen la seva figura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 150 g de iogurt natural
- - 2-3 rovells d’ou
- - 10 g de maionesa
- - sal
- - pebre mòlt negre
- - anet fresc
- - 200 g de cogombres fresques
Manual d’instruccions
1
Talleu els cogombres a làmines fines o cercles. Submergiu la peça en aigua bullent i prèviament salada. Coure els cogombres uns quants minuts a foc lent.
2
Una vegada que els cogombres estiguin tous, traieu-los de l'aigua i enrossiu-los amb una tovallola de paper.
3
En un recipient a part, barregeu la maionesa, el iogurt natural i els rovells d'ou picats. Tritureu tots els ingredients en una massa homogènia.
4
Tritureu l'anet fresc i barregeu-lo amb el iogurt. Agitant la barreja constantment, afegiu sal i pebre negre al gust.
5
Poseu les llesques de cogombre bullides en un bol d’amanides. Condimenteu el plat amb la salsa cuita. Abans de servir, decora l’amanida amb herbes fresques i enciam.
Pareu atenció
Per donar-li una consistència uniforme al apòsit, podeu utilitzar un batidor o una batedora.
Consells útils
Els cogombres es poden pelar abans de processar-los. En lloc de sal, podeu utilitzar espècies o herbes seques.