El meu nebot Kiryusha és una terrible dolça dent, està a punt per menjar postres per esmorzar, dinar i sopar! Tota la família es desconcerta del que sorprendria a un noi inquiet. En un llibre de cuina antic, vaig trobar aquesta recepta: al nen li agradava la delicadesa original que ara demana cuinar-la només.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 250 g de mantega,
- - 180 g de sucre en pols,
- - 500 g de farina tamisada,
- - 3 esquirols,
- - sal a la punta d’un ganivet.
- Per a la crema:
- - 200 g de mantega suau,
- - 1 llauna de llet condensada bullida (380 g),
- - 2 cullerades cacau en pols
- - cacauets mòlts - opcional.
- Per a esmalt:
- - 100 g de xocolata fosca.
Manual d’instruccions
1
Batem la mantega suavitzada fins que sigui blanca amb el sucre glaç. Afegir la farina tamisada gradualment, afegir la sal. Bateu els blancs en una escuma forta. Incorporeu-lo suaument a la massa i poseu la barreja en una bossa de pastisseria.
2
Greixeu una planxa amb oli vegetal o tapeu-la amb paper de forn. Poseu les galetes en un full de cocció amb una bossa de pastisseria amb un broquet especial. Coure al forn a 200 ºC durant 10 minuts. Refredeu una mica les galetes acabades.
3
Batem la mantega amb la llet condensada bullida, afegim el cacau en pols i barregem. Galetes de cola per parelles, untant amb crema. Fondre una barra de xocolata en un bany d’aigua. Decorar les cookies. La capa de les galetes pot ser diferent, per exemple, la proteïna. Per preparar-la, cal batre la proteïna en una escuma forta i mig got de sucre en pols.