En preparar aquestes galetes, els primers flocs de neu van volar del cel fora de la finestra. Érem tan feliços, de seguida van saltar al balcó, el nostre gat Vaska amb els ulls enlluernats ens mirava, sense gosar sortir de l'habitació. En general, mentre la meva filla i jo ens divertíem, les nostres galetes gairebé cremades. Tingueu temps al darrer moment! I va resultar molt saborós!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 paquet de mantega (200 g),
- - mig got de sucre en pols,
- - 250 g de farina de crep;
- - cresta d’1 taronja,
- - acabat de ruixar sucre.
Manual d’instruccions
1
Batem la mantega fosa, afegim el sucre en pols i la ratlladura de taronja ratllada, barregem. Afegiu la farina de crep (a diferència de l’habitual, aquesta farina ja conté pols de cocció a la composició), així com sal i ou en pols. Formeu boles petites de la massa resultant, després aplaneu-les i poseu-les a la planxa per greixar amb oli vegetal i pergamí.
2
Es pot separar part de la prova i afegir 2 tsp. cacau en pols. D’aquesta manera obtindreu immediatament 2 tipus de galetes, lleugera i xocolata. Podeu fer servir galetes recobertes de xarop en flocs d’ametlla o altres nous triturats.
3
Enfornar a 190 graus fins que estiguin daurats. Traieu les galetes acabades del forn i traieu-les de la paella amb pergamí. Podeu separar els productes del paper quan es refredin. Greixeu les galetes amb l’almívar per sobre (2 cullerades de llet. Sucre barrejat amb aigua i bulliu fins que els grans es dissolguin) i després enrotlleu-les per espolvorejar sucre.