Dumplings: un dels plats preferits, mentre que el farcit pot ser molt divers. Proveu el farciment de calamar inusual i us sorprendrà gratament el nou gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de calamar;
- - 2 peces ous de pollastre;
- - 1 cap de ceba;
- - cebes verdes per decorar;
- - 2 cda. cullerades de mantega;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 1, 5 cda. farina;
- - nou moscada mòlta, pebre blanc, sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Renteu els calamars, traieu les pel·lícules. Trossegeu dues carcasses amb un ganivet a trossos petits, trossegeu la resta junt amb les cebes en una picadora de carn.
2
Combinar els calamars, afegir l’ou cru, l’oli vegetal, les espècies i barrejar.
3
Preparem la massa: aboquem la farina amb un portaobjectes i batem en un ou. Afegiu aigua, amasseu la massa abrupta, dividiu-la en dues parts idèntiques.
4
Enrotlleu una part fins a una capa fina, delineu una fila de cercles d’un extrem amb un escot especial. Al centre del cercle, poseu una part de carn picada, cobriu-la amb la segona meitat de la massa i talleu les botes rodones per a les botifarres.
5
Les vores de les botes de boles combinen amb cura i bulliu en aigua amb sal fins que estiguin tendres.
6
Serviu el plat amb mantega escalfat i guarniu-ho amb les cebes tallades finament.