A partir de llimones es pot fer una varietat de postres amb un sabor i aroma rics. Una de les delicioses opcions que podeu fer per al futur és la confitura de llimona. Varietat de la recepta, incloent el gingebre, la vainilla o la canyella amb la composició de la melmelada. Malgrat la sofisticació del gust, la melmelada es prepara amb molta rapidesa i facilitat.
Tria la teva recepta
Melmelada de llimona
Una opció molt senzilla són les llimones casolanes amb tons de vainilla. Es pot utilitzar per fer postres o simplement per menjar amb te. Segons aquesta recepta, podeu fer melmelada de taronges, llimes o altres cítrics.
Necessiteu:
- 8 llimones;
- 1, 2 kg de sucre;
- 1 litre d’aigua;
- 2 culleradetes de sucre vainillat.
En lloc de sucre vainillat, es pot fer servir un polsim de vanilina per aromatitzar la melmelada.
Renteu bé les llimones amb aigua calenta i un pinzell. Talleu-los a cercles prims, traieu-ne les llavors. Poseu les fruites en una cassola, ompliu-les amb aigua i cuineu-les durant aproximadament mitja hora a foc mitjà. Després reduïu el foc, poseu el sucre i el sucre vainillat en una paella, barregeu-ho i coeu-ho durant 1, 5 hores més. Treu la pell de llimona amb una cullera ratllada.
Aboqueu la confitura calenta als flascons preesterilitzats, tanqueu les tapes i deixeu-los refredar.
Si teniu previst menjar una llaminadura en els propers dies, simplement traslladeu-la a un recipient net, refredeu-la i poseu-la a la nevera.
Melmelada de gingebre de llimona
Una opció molt saborosa és la confitura de llimones amb arrel de gingebre. Serviu-lo amb creps o creps casolans; el gust de la llimona i el gingebre va bé amb la rebosteria fresca i calenta.
Necessiteu:
- 400 g de llimones;
- 400 g de sucre;
- una petita peça (uns 5 cm) d’arrel de gingebre.
Rentar bé les llimones Premeu el suc d’una fruita, escorreu la resta en aigua bullent durant 5 minuts, i després passeu per una picadora de carn juntament amb l’arrel de gingebre. Poseu un puré de llimona en un cassó, afegiu-hi suc i sucre, barregeu-ho tot. Bulliu la barreja durant aproximadament mitja hora a foc lent. Si la melmelada comença a espessir-se, ja està a punt. Disposar el producte en gerres esterilitzades, cobrir amb tapes i refrigerar.