Als prestatges de les botigues hi ha un gran nombre de diferents marques de guisat. L’elecció, per descomptat, és força bona, però aquest producte es justifica a si mateix? Jo acostumo a que la qualitat de molts productes sigui baixa. Proposo no arriscar-se i cuinar un deliciós guisat a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - porc - 500 g;
- - greix blanc - 300 g;
- - fulla de llorer - 1 unitat.;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
Tritureu la carn de porc amb un ganivet, tallat a trossos petits. Poc abans, no us oblideu de treure-li tot l'excés de greix. Per cuinar guisats, el millor és utilitzar la carn de l’espatlla.
2
Amaniu la carn picada amb sal i pebre al vostre gust. Barregeu tot com cal.
3
Després d’haver esterilitzat un pot de vidre, primer col·locar una fulla de llorer i després condimentar la carn al seu fons. Comproveu que la carn estigui ben hermètica. Després de cobrir els plats amb una tapa esterilitzada, poseu-la al forn.
4
Preescalfeu el forn a una temperatura de 250 graus. Quan la carn del pot comenci a bullir, redueix la temperatura al forn a 150 graus i cuini el guisat durant 3 hores més.
5
Fes la menta mentrestant. Per fer-ho, talleu-lo a trossos petits, poseu-lo a la planxa i després fongueu el greix, escalfant-lo a foc lent.
6
Passades les 3 hores, traieu el pot de carn del forn. Aboqueu el porc guisat amb greix fos. Tanqueu bé la cuina i deixeu-la a temperatura ambient fins que es refredi completament.
7
Refredar la massa de carn a la nevera. El guisat casolà ja està a punt! Per cert, aquest guisat està ben guardat a temperatura ambient.