Haroset és un plat de cuina jueva. Es cuina tradicionalment a la Pasqua. La dolça massa sembla argila a partir de la qual es van fer maons, com a record dels jueus del temps que van passar aquestes persones al territori de l’Antic Egipte. Haroset és un plat saborós i saludable, un postre que es pot servir durant la Quaresma.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pomes - 2 peces.
- - nous - 50 g
- - mel - 2-3 cullerades
- - canyella - al gust
- - suc de baia - 1 cda.
Manual d’instruccions
1
Agafeu dues pomes dolces de mida mitjana, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi o gruixut. Deixeu reposar les pomes ratllades a l’aire perquè s’enfosqueixin. La carn morena s’assembla més a l’argila crua.
2
Els grans de noguera també fan un ratllador. Podeu triturar-les amb una batedora, però és millor si obteniu flocs separats de baix contingut en greixos i això només és possible amb el processament manual de fruites.
3
Barregeu les pomes i les nous, afegiu-hi tanta mel perquè la massa sigui espessa i viscosa. Segons els Seder de Pasqua, els jueus submergeixen verds amargs en una massa de poma dolça.
Espolseu canyella al plat al gust. Podeu prescindir d'aquesta espècia, de carroset i de tan saborosa i aromàtica.
4
Tradicionalment, s’afegeix vi negre al plat. Però tenim una publicació, cosa que significa que el vi es pot substituir per suc de baia. Per exemple, suc de grosella negra o nabiu. Una vegada més, barregeu el carroset correctament i podeu servir postres a taula.
Haroset és adequat no només per als cristians ortodoxos en dejuni, sinó que també és adequat per a vegetarians, vegans i persones amb una dieta alimentària crua.