Si no us agraden els dolços, aquest no és un motiu per abandonar la cocció de casa. Prepareu pastissos deliciosos, pretzels, galetes amb formatge, llavors de caraveta, sal o herbes. Aquests productes es poden servir com a aperitiu de vi o cervesa, així com te.
Tria la teva recepta
Cookies, pastissos, pa o magdalenes amb una gran varietat d’additius sense sucre es poden cuinar al forn, al microones o a la cuina lenta. Modifiqueu les receptes preparades afegint els vostres ingredients favorits: formatge, herbes o espècies.
Rebosteria amb crema de formatge
Una versió molt elegant de la cocció són els rotllos de rebosteria farcits amb una delicada crema de formatge i pernil. Per cuinar, utilitzeu rebosteria preparada, que accelerarà el procés.
Necessiteu:
- empaquetar pastisseria
- 1, 5 tasses de llet;
- 1 culleradeta de farina de blat;
- 1 culleradeta de midó de patata;
- 250 g de formatge cremat processat;
- 200 g de mantega;
- 100 g de pernil magre;
- sal;
- pebre negre recent mòlt;
- 50 g de formatge dur;
- 1 ou.
Descongeleu la rebosteria acabada, enrotlleu-la i talleu-la a tires de 2, 5 cm d'amplada, greixi els tubs metàl·lics amb oli i emboliqui les tires de massa, posant-la "superposada". Cobriu la superfície dels productes amb un ou batut i salpebreu lleugerament amb formatge ratllat. Esteneu els tubs sobre una fulla de greix.
Preescalfeu el forn a 220 ºC i poseu-hi una làmina de cocció. Coure els productes fins que estiguin daurats, i redueix la temperatura del forn. Retireu els túbuls al forn dels motlles metàl·lics amb un tovalló i poseu-los sobre un tauler de refrigeració.
Feu una crema de formatge. Barregeu el midó amb la farina i aboqueu-hi 0, 5 tasses de llet freda, triturant bé la barreja per evitar grumolls. Escalfeu la llet restant en un cassó i aboqueu-hi la barreja de farina. Remeneu constantment, bulliu-ho fins que quedi espès. Retireu l’estofat del foc.
Triturem la crema de formatge i triturem amb mantega suau. Afegint gradualment la barreja de llet, fregueu la massa fins que quedi suau. Picar finament el pernil i abocar a la barreja. Salar i pebre la nata, després posar-la en una bossa de pastisseria i omplir els rebosters.
En lloc d’una bossa de pastisseria, podeu utilitzar una bossa de plàstic amb un cantó tallat.