L’èxit d’un sopar a vegades es dóna no tant pel menjar en sí, sinó per la forma en què se serveix. Com servir el peix per deixar una agradable impressió als hostes?
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Filet de peix blanc - 500 grams.
- - Bat, però millor baguette - fins a 600 grams.
- - Cebes - un cap.
- - Cebes verdes - 1-2 coses.
- - Llet - 500 mil·lilitres.
- - Formatge dur - 150 grams.
- - Maionesa - al gust (30-40 grams).
- - Oli vegetal - 50 mil·lilitres.
- - Paprika, pebre negre, sal i altres espècies al gust.
- - Motlles especials per a la cocció.
Manual d’instruccions
1
Per començar, haureu de preparar les coques. Han de tenir una mida petita, com per cuinar magdalenes o budells.
S'ha de greixar acuradament cada motlle amb oli vegetal.
2
Picar finament el filet de peix o picar en una batedora juntament amb les cebes. Les cebes verdes (es poden substituir per porro), tallades fines per separat perquè no es converteixi en farinetes, afegiu sal, espècies i condiments al gust.
3
Talleu la bagueta acabada a través, en anells parells, de 3-4 cm d'ample, submergiu-hi la llet per impregnar-la i traieu-la. Poseu els motlles preparats.
A cada peça, realitzeu un aprofundiment per al farcit, inseriu-lo i remeneu-lo amb una cullera. Greixeu amb maionesa.
4
Es posa al forn durant 30-40 minuts, i després es ruixa amb formatge ratllat i es deixa coure fins que estigui tendre 3-5 minuts.
Bon gana.