Aquesta amanida és molt poc freqüent, ja que un dels seus ingredients són els bledes. És molt lleuger i increïblement beneficiós per al cos humà. No hi ha res complicat per fer amanida de Genghis Khan.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 2 tomàquets;
- 2 pomes
- ½ llimona;
- 1 tassa de mills;
- 1 pebrot;
- 3 grans d'all;
- 4 cda oli de gira-sol;
- ceba verda, julivert i enciam - al gust;
- pebre negre mòlt i sal.
Cuina:
- Les milles s'han de triar, rentar i completar amb aigua freda i neta. S’ha de remullar almenys 60 minuts.
- Després s’han de preparar les pomes. Per fer-ho, es renten, es pelen i es treuen el nucli. Després d’això, es talla la polpa a cubs d’una mida prou petita.
- A continuació, cal fer la preparació de tomàquets. Per cert, han de ser madurs. Primer has de treure la pela. Per això, les verdures rentades s’han d’escaldar amb aigua bullent. Després d’això, la pell és molt fàcil d’eliminar.
- Els greixos també s’han de rentar i el millor és fer-ho sota aigua corrent. Després, amb un ganivet afilat, es talla finament. Les fulles d’amanida és millor no tallar, sinó esquinçar-se amb les mans.
- El pebrot rentat s’ha de tallar per la meitat i treure les llavors amb envans. Després s’ha de tallar en trossos no gaire grans.
- Peleu els grans d'all i esbandiu-los en aigua corrent. Premeu el suc de la llimona. Si no disposeu d’un dispositiu especial, aleshores és més fàcil esprémer la quantitat màxima de suc si el feu rodar per la taula.
- Després d'haver preparat tots els productes, podeu començar a preparar l'amanida. Agafeu un bol d’amanida i al fons hi poseu unes fulles d’amanida senceres rentades. A continuació, es disposen uns granets preparats de mill (assegureu-vos de drenar el líquid)
- Allà s’envien totes les verdures preparades, pomes, herbes i alls. L’amanida s’ha de salar i barrejar suaument. S'ha d'abocar amb suc de llimona acabat d'esprimir. El plat resulta molt fragant i, malgrat una composició tan inusual, molt gustós i apetitós.