El Japó és considerat el lloc de naixement dels pals de cranc. A partir d’aquí, segons rumors, van sortir les primeres receptes d’amanides amb l’afegit d’aquest producte. Originalment els pals de cranc eren de carn de cranc. Però com que es considera una delicadesa i és molt car, els pals d’acer es fabriquen a partir de surimi: la carn del peix blanc. Es poden preparar molts pals de cranc a partir de pals de cranc, per exemple, amanida de Mimosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pals de cranc - 1 paquet;
- - cebes - 1 cap de mida mitjana;
- - pomes verdes - 2 peces;
- - formatge dur - 100 grams;
- - ous de pollastre - 5 peces;
- - mantega - 50 grams;
- - maionesa - 800-100 grams;
- - mitja llimona;
- - condiments i espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
La tradicional amanida de Mimosa, que es prepara amb peix en conserva, és familiar per a la majoria de les mestresses de casa. Però les dones que els agrada experimentar i sorprendre els seus convidats van començar a afegir pals de cranc a Mimosa. Això va donar al plat un nou gust i notes d’originalitat.
2
Així, si tots els ingredients per a l’amanida estan disponibles, podeu començar a cuinar els aperitius. Submergiu els ous en una paella amb aigua freda, poseu-la a la cuina. Coure durant 10-15 minuts. El temps es detecta després de bullir el líquid. Quan els ous siguin bullits, aboqueu-los amb aigua freda. De manera que seran millors per netejar i refredar més ràpidament. Traieu-ne la closca, aparteu els esquirols dels rovells.
3
Agafeu dos bols profunds. Fregueu els esquirols en un, fent servir un ratllador gros. En un altre bol, poseu els rovells i trinxeu-los amb una forquilla.
4
Ara tallem els pals de cranc a trossos petits. S'han de descongelar i pelar prèviament.
5
Esbandiu les pomes sota aigua corrent. Assecar amb una tovallola, pelar, treure el nucli i altres parts no comestibles. Remeneu la fruita preparada en una ratlladora fina. Obteniu una mena d’espelta, que heu de ruixar amb el suc de mitja llimona.
6
Peleu, esbandiu i talleu molt finament. A continuació, poseu-hi un colador i aboqueu-hi aigua bullent. Això farà que les cebes tastin millor. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
7
Quan tots els productes estiguin preparats, podeu formar una amanida. Es disposarà en capes, de manera que es recomana prendre un plat pla o un bol d’amanides amb els costats alts. La primera capa d’aperitiu són els pals de cranc. A més, tenen un sabor molt greixós amb maionesa. A la segona capa s’escalden les cebes i les proteïnes triturades, la maionesa per sobre. La tercera capa són pomes, al damunt els rovells d’ou i una mica de maionesa. Ara agafeu un tros de mantega congelada i ratlleu-lo en un ratllador gros. El petroli serà la quarta capa: situeu-vos a la part superior dels rovells esmicolats. Espolseu-ho tot per sobre amb formatge.
8
Ara heu de posar l’amanida a la nevera durant 2-3 hores. L’opció ideal és deixar el refrigeri en remull tota la nit. A partir d’això, només serà més saborós. Abans de servir, decora l’amanida amb rams de verdures i olives. Es recomana a aquelles persones que prefereixen plats salats i picants per condimentar cada capa d’aperitiu amb els seus condiments preferits. El principal és no excedir-lo, altrament l’amanida perdrà el gust original. L’amanida mimosa de pals de cranc ja està a punt!