L’amanida de tabuletes és un plat àrab. Es prepara a partir de cereals, herbes i verdures. A causa dels cereals, aquest plat esdevé satisfactori i les verdures no li permeten perdre frescor. A més de que l'amanida de tabú té un sabor i aroma agradables, també és molt saludable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de cuscús o bulgur;
- - 3-5 tomàquets, la seva quantitat depèn de la mida;
- - 150 g de fulles de julivert sense tiges;
- - 1 campana;
- - 1-2 cogombres;
- - 1 ceba vermella;
- - un munt de menta fresca o 2-3 cullerades seques;
- - sal, pebre;
- - oli d’oliva;
- - suc de llimona.
Manual d’instruccions
1
Primer cal cuinar cereals. Qualsevol que s’utilitzi cereal, el mètode de preparació serà el mateix. Es treu, es renta, condimenta amb sal i pebre i s’aboca amb aigua bullent en una proporció d’1: 1, 5. Si s'utilitza menta seca a l'amanida, s'afegeix ara. Els plats amb cereals es cobreixen amb una tapa i es deixen fins que s'absorbeixi completament el líquid.
2
Es tallen els tomàquets. Com més madures i sucoses siguin, més amanida i aromàtica resultarà l’amanida. El julivert picat el més petit possible, també afectarà el sabor del plat acabat. Si hi ha menta fresca, llavors també es tritura. Els cogombres, els pebrots i les cebes vermelles es tallen a trossos petits.
3
El cereal al vapor es barreja completament, és necessari per a una major friabilitat i es barreja amb amanida de verdures. S’afegeix sal i pebre al gust.
4
Només queda per alimentar. Per a l’amanida de tabú, s’utilitza tradicionalment com a apòsit una barreja de suc de llimona i oli d’oliva. L’amanida a punt es neteja en un lloc fresc durant un parell d’hores per remullar-se.
Consells útils
En lloc de cuscús i bulgur, podeu utilitzar mill normal. Això no afectarà el gust de l’amanida, només augmentarà lleugerament el temps per al vapor del cereal.