La xocolata és el postre perfecte i també un deliciós afrodisíac. Els pastissos de xocolata seran un bon complement a la taula festiva i la recepta proposada per a un pastís de xocolata amb avellanes i nous permetrà que el vostre plat es converteixi en el més destacat de la nit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- 250 g de farina
- 150 g de mantega
- 75 g de sucre
- 1 ou
- 3 culleradetes de cacau
- Per al farcit:
- 2 cullerades clavells
- 400 g de xocolata fosca
- 300 g de mantega
- 90 g de sucre
- 4 ous + 6 rovells
- 150 gr de nous
Manual d’instruccions
1
Feu la massa barrejant ous, farina, sucre, mantega i cacau. Enrotlleu la barreja resultant en una bola ajustada, emboliqueu-la en paper film i deixeu-la a la nevera durant mitja hora.
2
Poseu el forn a 180 graus, traieu la massa freda i enrotlleu-la. A continuació, poseu-lo en un motlle. perforar diverses vegades amb una forquilla o un ganivet, i després coure al forn durant 30 minuts.
3
Mentre el pastís s’enfonsa al forn, comenceu a fer el farcit: foneu la mantega, els grans i la xocolata i, a continuació, afegiu els fruits secs (en el nostre cas les avellanes) i deixeu-ho refredar una mica.
4
Bateu els ous i el sucre i incorporeu-los a la xocolata.
5
Aboqueu la massa de xocolata resultant sobre el pastís, repartiu-ho i coeu-ho uniformement durant 5 minuts.
Consells útils
Si voleu obtenir un pastís amb un centre líquid, podeu procedir immediatament al pastís. O podeu esperar un parell d’hores per espessir el farcit.