Aquesta salsa és perfecta per a qualsevol plat. Serà increïblement saborós amb arròs o fideus. I si empolseu formatge per sobre - el gust del plat serà només màgic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de champignons;
- - 1 ceba;
- - 200 g de tomàquet cherry;
- - 100 ml. nata amb un contingut de greixos del 35%;
- - 2 grans d'all;
- - oli d’oliva per fregir.
Manual d’instruccions
1
Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes fines. Peleu i piqueu finament la ceba. Talleu la cirera a meitats. Col·loqueu una paella amb oli d’oliva a foc alt i deixeu-ho escalfar.
2
Peleu els alls mentre s’escalfa l’oli i talleu-hi cada gra a dues meitats. Sofregiu els alls en oli durant 2 minuts a foc lent. Un cop l’oli hagi absorbit l’olor i el gust dels alls, traieu-lo. Poseu la ceba picada a la mantega i salteu-la fins que quedi transparent.
3
Agiteu-lo constantment mentre fregiu. Afegiu champignons a la cassola i augmenteu lleugerament el foc. Un cop s'hagi evaporat tot el líquid, afegir la cirera. Barregeu bé i coeu-ho a foc suau durant almenys uns minuts més. A continuació, aboqueu la crema a la cassola i torneu a coure a foc lent a foc mitjà durant 10 minuts.
Consells útils
Per preparar aquesta salsa, podeu prendre bolets tan frescos, encara en conserva.
Els tomàquets cherry es poden substituir per tomàquets ordinaris.