L’estiu és el moment de fruites suculentes i saboroses i una ocasió fantàstica per fer un deliciós pastís de puff
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ½ kg de rebosteria acabada
- - 150 ml de crema de greix
- - 1 tassa de nabius frescos
- - 1 llauna de llet condensada
- - 1 tassa de gerds frescos
Manual d’instruccions
1
El forn s’ha d’escalfar a 180 graus.
2
Enrotlla cada full de massa de 3 mm de gruix. A continuació, talleu els fulls en 4 quadrats idèntics.
3
El full de cocció s’ha de cobrir amb paper pergamí.
4
Coure els fulls de massa al seu torn, cadascun durant 5-8 minuts. Al coure, augmentaran fulls de rebosteria. Si es vol, es poden dividir en dues parts més. Així la coca es pot remullar amb nata més ràpidament.
5
S’ha de refredar i batre la crema fins a la crema espessa. Aleshores, continuant batent, cal anar afegint a poc a poc la llet condensada.
6
El primer pastís s’ha de posar en un plat i greixar amb nata.
7
Poseu els nabius a sobre de la crema, repartint-la uniformement sobre la coca. Tapar amb una segona crosta al damunt, untar-la amb nata i posar gerds.
8
Cal alternar les capes fins que s’esgotin les coques.
9
L’escorça superior de la massa s’ha d’engreixir generosament amb nata, així com els seus costats.
10
El pastís acabat s’ha de posar a la nevera durant 5-6 hores, de manera que la nata quedi ben xopada en les coques.