La sopa fragant amb cansalada agradarà a molts. Podeu servir-lo per a clients o simplement per complaure la vostra llar. La sopa es pot servir en un bol comú o en porcions, en plats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de cansalada;
- - 150 g de pastanagues;
- - 200 g d'api;
- - 150 g de ceba;
- - 600 g de patates;
- - 300 g de mongetes en conserva;
- - branques de farigola;
- - oli vegetal;
- - sal, pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Cuideu les verdures. Picar finament la ceba pelada, ratllar les pastanagues amb un ratllador de mida mitjana. Peleu les patates, talleu-les a daus. Talleu la cansalada a trossos mitjans. Feu el mateix amb l’api.
2
Cuina l’olla. Fregiu les cebes en oli vegetal. Afegiu la pastanaga ratllada a la ceba i fregiu-ho tot. Poseu els sofregits a la cansalada tallada i l'api. S’ha de fregir tot uns 5 minuts aproximadament.
3
Ompliu-ho tot d’aigua. No oblideu que teniu sopa, així que hi hauria d’haver la quantitat adequada d’aigua. Afegiu les patates preparades, els pebrots, la sal a la sopa. Passats els 3 minuts, aboqueu-hi les faves en conserva, cuineu-ho durant 3 minuts més.
4
Llança la farigola a la cassola, la sopa està a punt, podeu apagar el foc. Deixar en infusió durant 15 minuts, tancant la tapa, de manera que quedi més saturat de tots els sabors.
Pareu atenció
Temps de cocció de la sopa 30 minuts.