Les vacances més estimades i esperades de tots els russos arribaran ben aviat, així que és hora de crear un menú per a la taula de l’Any Nou. Els aperitius senzills i saborosos es preparen molt ràpidament i aporten varietat a la varietat de plats familiars de Cap d'Any.
Tria la teva recepta
Ous farcits amb caviar vermell
Ingredients
- 4 ous bullits;
- 80-90 g de caviar vermell;
- 70 g de formatge Philadelphia;
- una mica de sal i pebre;
- verds.
Cuinant
Talleu amb cura els ous bullits pelats per la meitat i traieu els rovells. Tritureu els rovells a la molla, barregeu-ho amb el formatge, afegiu-hi sal i pebre. Ompliu les meitats de les proteïnes amb el farcit.
Per cada ou farcit, poseu uns 10 g de caviar vermell al damunt.
Poseu-ne un plat, decorant amb herbes fresques.
Arenca en forma de bola
Ingredients
- 230 g d’arengada salada;
- 3 patates bullides;
- 2 remolatxes bullides;
- 50 ml de maionesa;
- fulles d’enciam;
- sal i pebre.
Cuinant
Refreda la remolatxa bullida i les patates, pela-les. Reixa de verdures acabada amb una ratlladora fina o mitjana. Barregeu les verdures ratllades amb la maionesa, afegint sal i pebre.
Dividiu la massa en porcions petites iguals, feu pastissos. Col·loca un petit tros d’arengada a cada pastís i forma una bola.
Poseu les boles acabades a les fulles d’enciam, decoreu-les com vulgueu.
Aperitiu amb pa d’arengada i pa marró
Ingredients
- 100-120 g d’arengada (filet);
- pastanaga bullida;
- 1 formatge processat ("Amistat" o "Orbit");
- 1 cullerada de maionesa;
- sal, pebre;
- pa marró.
Cuinant
Picar finament el filet de l’arengada. Ratllar finament el formatge i la pastanaga bullida. Barregeu el formatge, la pastanaga i l’arengada, la sal, afegiu-hi maionesa.
Poseu la massa resultant sobre llesques de pa marró porcionat. Guarniu amb llesques de llimona i olives.
Tartalets amb salmó i formatge
Ingredients
- 13-15 tartaletes preparades;
- 170-200 g de salmó lleugerament salat;
- 1 formatge "Orbit";
- 1 cogombre fresc;
- ou bullit;
- maionesa.
Cuinant
Reixa de formatge i ou. Picar finament el cogombre i el salmó.
Barregeu-ho tot afegint una mica de maionesa i sal. Ompliu els tartalets amb el farcit resultant. Guarniu amb caviar vermell o verds.
