Gaudeix del sabor d'un pastís brillant, dolç, tendre i veritablement estiuenc. Serà atractiu tant per a nens com per a adults.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 150 g de farina
- - 200 g de mantega
- - 30 g de midó
- - 180 g de sucre
- - 6 ous
- Per al farcit:
- - 10 g de gelatina o gelea de fruita
- - melmelada o melmelada
- Per decoració:
- - 2 plàtans
- - 2 kiwi
- - pinya
- - raïm
- - 2 préssecs
- - flocs de coco
Manual d’instruccions
1
Cuinant pasta de galetes de mantega. Batem la mantega suau amb el sucre fins que aparegui una escuma blanca. A més, sense deixar de batre, introduïm els rovells separats de les proteïnes a la massa resultant.
2
Per separat, en un recipient profund, batem les proteïnes refredades i afegim 1/2 part a la nostra massa d’oli.
3
La segona part dels rovells d’ou batuts es barreja amb el midó, la farina i s’afegeix lentament a la barreja d’oli, s’amassa la massa.
4
Dividim la massa en tres capes i al forn les enfornem a una temperatura de 180 a 200 graus.
5
Refreda els pastissos acabats i aplica sobre ells melmelada o melmelada.
6
Els costats de la galeta i la capa superior també estan recoberts de melmelada o gelea de fruita.
7
Després decorem els costats del galet amb coco, i la part superior amb rodanxes de pinya, préssec, raïm, kiwi i plàtan.
8
Després d’exposar la capa superior de fruita, diluïm la gelatina en aigua tèbia, la deixem refredar una mica i la recobrim de fruita.
9
El pastís acabat s’envia a la nevera durant 30-40 minuts.