Les magdalenes són un tipus de magdalenes. Aquest postre està elaborat amb farina de blat o blat de moro amb l’afegit de diversos components: formatge cottage, fruites, baies, xocolata, fruits secs. Es necessita una mica de temps per preparar un plat, i el resultat és un plaer fins i tot per a gourmets elegants.
Tria la teva recepta
Recepta de magdalena a la quallada
Per cuinar magdalenes de quallada, necessitareu:
- 250 g de mantega o margarina;
- 300 g de formatge cottage;
- 250 g de sucre granulat;
- 500 g de farina;
- 4 ous;
- ½ tassa de panses (encaixades);
- 1 llimona;
- ¾ tsp refresc;
- sal.
Per a esmalt:
- 1 got de sucre en pols;
- 3 cullerades. l suc de grosella.
Escaldar la llimona amb aigua bullent, tallar amb cura la ratlladura i ratllar-la en un ratllador fi. Premeu el suc de mitja llimona. Passeu el formatge cottage per un molinet de carn i tamiseu la farina de blat per un tamís.
Retireu la mantega o la margarina de la nevera per endavant per suavitzar. A continuació, bateu el sucre i la mantega en un bol amb una batuda o batedora. Afegiu-hi un ou, la picada de llimona ratllada i el suc de mitja llimona, el formatge cottage, les panses, un polsim de sal, la farina i el bicarbonat, que s’escalfa en el suc de llimona. Barregeu-ho tot bé i amasseu la massa - per consistència ha de semblar a la crema agria.
Col·loqueu la massa en llaunes de magdalena de silicona, omplint-les aproximadament 2/3. Coure al forn a temperatura moderada (180 ° C aproximadament) durant 25-30 minuts. A continuació, traieu els forns al forn, traieu-ne detingudament els motlles i deixeu que les magdalenes es refredin. A continuació, cobriu amb esmalt. Per preparar-lo, barregeu el sucre en pols amb el suc de grosella fins que quedi suau. Secar les magdalenes vidriades en un forn càlid i decorar al vostre gust.
Recepta de magdalena de xocolata cottage
Per a la preparació de magdalenes de quallada segons aquesta recepta, necessitareu els productes següents:
- 250 g de formatge cottage suau;
- 250 g de sucre granulat;
- 1 ou;
- 150 g de xocolata;
- 200 g de farina de blat;
- 30 g de cacau en pols;
- 1 cullerada beure refresc;
- ¼ cullerada sals;
- 250 ml d’aigua;
- 80 ml d’oli vegetal;
- 1 cda. l vinagre de taula;
- 1 cullerada essència de vainilla.
Preescalfeu el forn a 180 ºC. Disposar els motlles de magdalena amb làmines de paper. Batre fins que quedi suau en un bol petit formatge cottage suau amb una porció de sucre granulat (amb uns 50 grams). Afegiu l’ou i barregeu-ho tot en una massa homogènia. Graveu la xocolata en un ratllador gros i combineu les patates fregides de xocolata amb la massa de quallada.
Tireu la farina en un bol gran i barregeu-la amb el sucre restant, el cacau en pols, el refresc i la sal. Afegiu aigua, oli vegetal, 6% de vinagre de taula, essència de vainilla i barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus.
La meitat omplim els motlles de magdalena preparats per a massa. Poseu una cullerada sencera de formatge cottage al centre de cada forma. Es cou al forn uns 20-25 minuts fins que la pasta de dents de fusta inserida al mig de la magdalena es mantingui seca després de treure-la.
A continuació, traieu els productes al forn de les llaunes, refredeu-ho completament a la cremallera i serviu. Si es vol, les magdalenes es poden recobrir amb glaça de llimona o taronja.
Article relacionat
Muffins de poma